चना और फूलगोभी करी
रेसिपी चना और फूलगोभी करी तैयार है लगभग 1 घंटे और 50 मिनट में और निश्चित रूप से एक जबरदस्त है लस मुक्त और शाकाहारी भारतीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.47 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11g प्रोटीन की, 12g वसा की, और कुल का 288 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । कोषेर नमक का मिश्रण, नींबू का रस, दालचीनी की छड़ी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो Chickpea करी के साथ फूलगोभी, चिकी फूलगोभी करी, तथा फूलगोभी चना करी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोले को एक कटोरी ठंडे पानी में रात भर भिगो दें; नाली और एक बड़े बर्तन में रखें ।
बे पत्तियों, दालचीनी की छड़ी, इलायची, लौंग और पेपरकॉर्न को चीज़क्लोथ के एक टुकड़े में लपेटें और सुतली के साथ टाई करें ।
8 कप पानी के साथ बर्तन में जोड़ें और सतह से किसी भी फोम को बंद करते हुए, मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । आँच को मध्यम कर दें और छोले के नरम होने तक, लगभग 50 मिनट तक उबालें । छोले को छान लें, खाना पकाने के तरल और मसाले के बंडल को सुरक्षित रखें ।
इस बीच, एक पेस्ट बनाने के लिए एक मिनी फूड प्रोसेसर में चौथाई प्याज, अदरक और लहसुन को पल्स करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में वनस्पति तेल गरम करें ।
कटा हुआ प्याज डालें और ब्राउन होने तक, 6 से 10 मिनट तक पकाएँ ।
1 1/4 चम्मच नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सेरानो डालें । कुक, सरगर्मी, मिश्रण सूखने तक, 5 से 7 मिनट ।
जीरा, धनिया और हल्दी डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट और पकाएँ ।
छोले, टमाटर, आरक्षित खाना पकाने के तरल के 3 कप और मसाला बंडल जोड़ें; गाढ़ा होने तक, लगभग 20 मिनट तक उबालें ।
फूलगोभी डालें और थोड़ा नरम होने तक, 5 से 6 मिनट तक पकाएँ (यदि आवश्यक हो तो अधिक खाना पकाने का तरल डालें) । भिंडी में हिलाओ और लगभग 5 मिनट तक निविदा तक पकाना । मसाला बंडल त्यागें। नमक के साथ नींबू का रस और सीताफल और मौसम में हिलाओ ।
फोटोग्राफ द्वारा मार्कस Nilsson