छुट्टी चीनी कुकीज़
छुट्टी चीनी कुकीज़ के बारे में लेता है लगभग 45 मिनट शुरुआत से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 108 कैलोरी. यह नुस्खा 60 परोसता है और प्रति सेवारत 11 सेंट खर्च करता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मिठाई पसंद आई । यह नुस्खा 380 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसके लिए एकदम सही है क्रिसमस. बस व्यंजनों से यह नुस्खा सभी उद्देश्य आटा, वैनिलन निकालने, जिमी, और दूध की आवश्यकता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो छुट्टी चीनी कुकीज़, छुट्टी चीनी कुकीज़, तथा छुट्टी चीनी कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुकी आटा बनाओ: एक बड़े कटोरे में, सख्ती से सूखी सामग्री—आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं ।
नरम मक्खन, अंडा, व्हिपिंग क्रीम और वेनिला अर्क में मिश्रण करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें । अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें ।
आटे को कई घंटों तक ठंडा करें ।
आटे को बेल लें: आटे के एक टुकड़े को संतरे के आकार का तोड़ लें और इसे अपने हाथ में सपाट थपथपाएं ।
आटे/चीनी के मिश्रण के साथ हल्के से छिड़कें (चीनी के आटे के 2/1 अनुपात का उपयोग करें: 4 बड़े चम्मच आटा 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिश्रित) ।
एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, एक आटे के बोर्ड पर या मोम पेपर के बीच आटा रोल करें । रोल करते समय आटे के दोनों तरफ आटा गूंथ लें ताकि आटा कटने पर बोर्ड से आसानी से उठ जाए ।
लगभग 1/4 इंच की मोटाई के लिए रोल आउट करें ।
कुकी आकृतियों को काटें: कुकी आकृतियों को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें । यदि लुढ़का हुआ आटा बहुत नरम हो जाता है, तो इसे जारी रखने से पहले 5 से 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ।
कुकी आकृतियों को सिलपत-पंक्तिबद्ध या एक अन-ग्रीस कुकी शीट पर रखें ।
5-8 मिनट 400 डिग्री फारेनहाइट पर सेंकना ।
कुकीज़ को ओवन से निकालें जैसे ही आप उन्हें कुकी के आधार पर रंग बदलते हुए देखें ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
आइसिंग बनाएं: आइसिंग सामग्री को हरा करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें—क्रिस्को या मक्खन, कन्फेक्शनरों चीनी, दूध, वेनिला अर्क—चिकनी होने तक ।
यदि आपकी आइसिंग समान रूप से फैलने के लिए बहुत मोटी है, तो थोड़ी मात्रा में दूध डालें और अच्छी तरह से रीमिक्स करें जब तक कि आइसिंग आपकी पसंद की स्थिरता न हो ।
विभिन्न कटोरे में अलग, विभिन्न रंगों को प्राप्त करने के लिए खाद्य रंग जोड़ें ।
बटर नाइफ या पेस्ट्री ब्रश से कुकीज पर आइसिंग फैलाएं, सजावटी लहजे जोड़ने के लिए केक सजाने वाले पाइपिंग उपकरण का उपयोग करें ।
यदि आप स्प्रिंकल टाइप डेकोरेटिंग कैंडीज को चिपकाना चाहते हैं, तो कुकी को स्पष्ट करो सिरप से ब्रश करें और फिर छिड़कें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Madeira, Moscato Dasti, पोर्ट, Prosecco
चीनी कुकीज़ के लिए क्रीम शेरी, मदीरा और मोसेटो डी ' एस्टी बढ़िया विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी सोलेरा क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
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NV Solera क्रीम शेरी
सोलेरा क्रीम शेरी में एक शानदार एम्बर और गहरा तांबा रंग है । बटरस्कॉच और पेकान सुगंध के साथ, मीठे नमकीन अखरोट और भूरे रंग के मसाले की सुगंध एक जटिल कारमेल उच्चारण करती है । एक मीठी प्रविष्टि एक लंबे, स्वादिष्ट खत्म के साथ एक गोल, रसीला, मध्यम रूप से पूर्ण शरीर वाले तालू की ओर ले जाती है ।