जंगली मशरूम और फूलगोभी लसग्ना

जंगली मशरूम और फूलगोभी लसग्ना सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1051 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, तथा 64 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भेड़ का दूध रिकोटा पनीर, बेर टमाटर और उनके रस, लहसुन, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे 45 मिनट. यह नुस्खा 326 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 95 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो जंगली मशरूम लसग्ना, मलाईदार गोर्गोन्जोला फूलगोभी सॉस में मशरूम लसग्ना रोल अप, तथा फूलगोभी चावल के साथ जंगली मशरूम रैगआउट (+कर्टिस स्टोन का शेयर रेस्तरां) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 8 मिनट ।
लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और 30 सेकंड पकाएं ।
टमाटर डालें, उन्हें लकड़ी के चम्मच और तुलसी से तोड़कर गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
चिकनी होने तक एक ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित करें; सॉस पैन पर लौटें और अजमोद, शहद, 1/4 चम्मच नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें ।
फूलगोभी मोर्ने सॉस बनाएं: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
फूलगोभी के फूलों को काट लें और एक छोटे से रोस्टिंग पैन में डालें ।
नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी ।
पैन में 1 1/2 कप पानी डालें, एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और बहुत नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें ।
मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
आटे में व्हिस्क और 30 सेकंड पकाना ।
4 कप दूध में व्हिस्क, गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और उबाल लें, फुसफुसाते हुए; कुक, फुसफुसाते हुए, मोटी तक, लगभग 5 मिनट ।
फूलगोभी डालें, आँच को कम करें और 5 मिनट और पकाएँ ।
गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चिकनी होने तक प्यूरी करें । एक साफ सॉस पैन में तनाव और कम गर्मी पर उबाल लाने के लिए ।
जायफल, पनीर, और नमक और काली मिर्च में स्वादानुसार फेंटें और 1 मिनट पकाएं । यदि आवश्यक हो तो शेष 1 कप दूध में से कुछ के साथ पतला ।
लसग्ना बनाएं: पोर्सिनी मशरूम को 1 1/4 कप उबलते पानी, 30 मिनट में भिगो दें । इस बीच, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
लसग्ना नूडल्स डालें और 5 मिनट पकाएं; ठंडे पानी के नीचे नाली और कुल्ला । एक तरफ सेट करें । ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बाउल में रिकोटा, अंडा, 1/2 कप पार्सले, 1 टीस्पून थाइम और 1/2 कप रोमानो चीज़ मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें ।
उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
लहसुन डालें और 1 मिनट पकाएं ।
मिश्रित मशरूम जोड़ें और नरम, लगभग 4 मिनट तक पकाना ।
प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएँ ।
पोर्सिनी मशरूम को सूखा लें, तरल को सुरक्षित रखें, फिर मोटे तौर पर काट लें और पैन में जोड़ें; 1 मिनट पकाएं । पोर्सिनी भिगोने वाले तरल के साथ डीग्लज़ करें और पूरी तरह से कम होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं । शेष 2 चम्मच थाइम और 1/4 कप अजमोद और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में हिलाओ ।
लसग्ना को इकट्ठा करने के लिए, टमाटर सॉस में से कुछ को 10-बाय-14-इंच बेकिंग डिश में डालें । फूलगोभी सॉस में से कुछ पर करछुल; 4 नूडल्स के साथ शीर्ष । कुछ रिकोटा मिश्रण के साथ शीर्ष, फिर कुछ मशरूम मिश्रण, फोंटिना और कुछ शेष रोमानो पनीर । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । नूडल्स, फूलगोभी सॉस और रोमानो की एक परत के साथ समाप्त होने वाली 3 और परतें बनाने के लिए दोहराएं ।
एक बेकिंग शीट पर पकवान रखो, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर और 30 मिनट सेंकना । उजागर करें और चुलबुली, 30 से 40 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से निकालें, अजमोद के साथ छिड़के और परोसने से 15 मिनट पहले बैठने दें ।
शेष टमाटर सॉस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है, Santa Margherita Chianti Classico Riserva. इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 27 डॉलर है ।
![Santa Margherita Chianti Classico Riserva]()
Santa Margherita Chianti Classico Riserva
टस्कनी के चियांटी क्लासिको क्षेत्र के केंद्र में उगाए गए अंगूरों से बना एक प्रामाणिक इतालवी चियांटी । इस क्षेत्र में मिट्टी के कम पीएच से पर्याप्त अम्लता के साथ, सांगियोवेस अंगूर की एक उत्कृष्ट अभिव्यक्ति । इस जटिल रेड वाइन की सुगंध चेरी और प्लम से लेकर हैप्पीयोलस फूल और मिट्टी के चकमक पत्थर तक होती है । टैनिक, ओक-वृद्ध स्वाद उज्ज्वल और गोल होते हैं, एक सूखी, गर्म, मिट्टी के खत्म के साथ । टमाटर आधारित सॉस, मशरूम रैवियोली, बीफ या पोर्क रोस्ट, और वेनिसन से तीतर तक गेम मीट जैसे बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया । यह परिपक्व चीज के साथ भी उत्कृष्ट है । मिश्रण: 85% Sangiovese, 15% Merlot और Cabernet सॉविनन