जिंजरब्रेड कुकीज़ 101

जिंजरब्रेड कुकीज़ 101
जिंजरब्रेड कुकीज़ 101 एक है शाकाहारी 36 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 164 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 22 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 882 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । ब्राउन शुगर, कन्फेक्शनरों की चीनी, अंडा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इसके लिए एकदम सही है क्रिसमस. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 17 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजन हैं छाछ 101, केक आटा 101, तथा जिंजरब्रेड कुकीज़ और साइट्रस चीनी कुकीज़.

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
रैक को ओवन के ऊपर और नीचे के तिहाई हिस्से में रखें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
3
एक मध्यम कटोरे में एक तार छलनी के माध्यम से आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, अदरक, ऑलस्पाइस, लौंग, नमक और काली मिर्च निचोड़ें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
बैंगनी पतवार मटरबैंगनी पतवार मटर
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
बेहद पतला कागजबेहद पतला कागज
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
साबुत बादाम, छिलके सहित और टोस्टेडसाबुत बादाम, छिलके सहित और टोस्टेड
उबले हुए बेर या अन्य फलउबले हुए बेर या अन्य फल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
4
एक बड़े कटोरे में, उच्च गति पर एक हाथ से आयोजित इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और सब्जी को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक, लगभग 1 मिनट तक हरा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी छोटासब्जी छोटा
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
5
ब्राउन शुगर डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण बनावट और रंग में हल्का न हो जाए, लगभग 2 मिनट । गुड़ और अंडे में मारो । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में एक कठोर आटा बनाने के लिए मिलाएं । आटा को दो मोटी डिस्क में विभाजित करें और प्रत्येक डिस्क को प्लास्टिक की चादर में लपेटें । ठंडा होने तक रेफ्रिजरेट करें, लगभग 3 घंटे । (आटा 2 दिन आगे तक तैयार किया जा सकता । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैकेज मिल्क डड्सपैकेज मिल्क डड्स
4 कप गेहूं का आटा4 कप गेहूं का आटा
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटास्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
उबले हुए बेर या अन्य फलउबले हुए बेर या अन्य फल
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित12 ओरियो कुकीज़, कुचल, विभाजित
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
6
कुकीज़ को रोल आउट करने के लिए, एक बार में एक डिस्क के साथ काम करें, दूसरी डिस्क को प्रशीतित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
7
रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि बिना दरार के रोल करने के लिए पर्याप्त गर्म न हो, लगभग 10 मिनट । (यदि आटा 3 घंटे से अधिक समय तक ठंडा रहा है, तो इसे कुछ और मिनटों की आवश्यकता हो सकती है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटास्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
8
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें और आटे के ऊपर मैदा छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटास्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
उबले हुए बेर या अन्य फलउबले हुए बेर या अन्य फल
9
आटा को 1/8 इंच मोटा रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा काम की सतह पर चिपक नहीं रहा है (कभी-कभी आटा के नीचे एक लंबा भोजन स्पैटुला या चाकू चलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए, और यदि आवश्यक हो, तो अधिक आटे के साथ सतह को धूल दें) । नरम कुकीज़ के लिए, थोड़ा मोटा रोल करें । कुकी कटर का उपयोग करके, कुकीज़ को काट लें और नॉनस्टिक कुकी शीट में स्थानांतरित करें, कुकीज़ को 1 इंच अलग रखें । धीरे से स्क्रैप को एक साथ गूंधें और दूसरी डिस्क में बनाएं । अधिक कुकीज़ को काटने के लिए फिर से रोल करने से पहले 5 मिनट के लिए लपेटें और ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटास्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
उबले हुए बेर या अन्य फलउबले हुए बेर या अन्य फल
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तरबूज़ के स्वाद वाली कैंडीज़तरबूज़ के स्वाद वाली कैंडीज़
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़ेएक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
नारंगी धारीदार फल गमनारंगी धारीदार फल गम
10
बेक करें, कुकीज़ की स्थिति को ऊपर से नीचे और पीछे की ओर बेकिंग के माध्यम से आधे रास्ते पर स्विच करें, जब तक कि कुकीज़ के किनारे सेट और कुरकुरा न हो जाएं, 10 से 12 मिनट । 2 मिनट के लिए चादरों पर ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर केक रैक में स्थानांतरित करें । शाही आइसिंग से सजाएं । (कुकीज़ को 1 सप्ताह पहले तक तैयार किया जा सकता है, कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
11
आगे बनाओ: आइसिंग 2 दिन आगे तक तैयार की जा सकती है, एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत एक नम कागज तौलिया के साथ सीधे टुकड़े की सतह पर दबाया जाता है, और प्रशीतित होता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
12
यह आइसिंग चमकदार सफेद रेखाओं में कठोर हो जाती है, और जिंजरब्रेड लोगों या अन्य कुकीज़ पर पाइपिंग सजावट के लिए उपयोग की जाती है । पारंपरिक शाही आइसिंग कच्चे अंडे की सफेदी का उपयोग करती है, लेकिन मैं बिना पके अंडे की सफेदी के बारे में किसी भी चिंता से बचने के लिए, अधिकांश सुपरमार्केट में उपलब्ध सूखे अंडे-सफेद पाउडर को पसंद करता हूं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली
1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
13
पेस्ट्री बैग का उपयोग करते समय, कुकीज़ को बर्फ करने से पहले अपने सजाने के कौशल का अभ्यास करें । आइसिंग और बैग का एहसास पाने के लिए बस कुछ ट्रायल रन करें, आइसिंग को एल्युमिनियम फॉयल या वैक्स पेपर पर पाइपिंग करें । यदि आप जल्दी से काम करते हैं, तो आप टेस्ट आइसिंग को वापस बैच में खुरचने के लिए मेटल स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली1 कप स्मकर® स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व, या कोई भी स्मकर® प्रिजर्व, जैम या जेली
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
300 ग्राम (11 औंस) मिल्क चॉकलेट, समान रूप से कटी हुई300 ग्राम (11 औंस) मिल्क चॉकलेट, समान रूप से कटी हुई
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
14
सूखे अंडे-सफेद पाउडर से मेल ऑर्डर द्वारा भी उपलब्ध है
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
15
बेकर की सूची, 1-800-827-683
16
मेरिंग्यू पाउडर, जो पहले से जोड़े गए चीनी के साथ निर्जलित अंडे का सफेद भाग है, उत्कृष्ट शाही टुकड़े भी बनाता है; बस पैकेज पर निर्देशों का पालन करें । हालांकि, सादे बिना पके सूखे अंडे की सफेदी अधिक बहुमुखी होती है, क्योंकि इनका उपयोग नमकीन व्यंजनों में भी किया जा सकता है । मेरिंग्यू पाउडर एडवेंचर्स इन कुकिंग (1-800-305-111) से उपलब्ध है
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे अंडे का सफेद भागसूखे अंडे का सफेद भाग
1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
नींबू के छिलके की पट्टीनींबू के छिलके की पट्टी
17
और यह
18
बेकर की सूची।
19
एक मध्यम कटोरे में, कम गति पर हाथ से पकड़े हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, कन्फेक्शनरों की चीनी, अंडे-सफेद पाउडर और पानी को संयुक्त होने तक हरा दें । गति को उच्च और हरा तक बढ़ाएं, कटोरे के किनारों को अक्सर खुरचते हुए, जब तक कि बहुत कठोर, चमकदार और पाइप के लिए पर्याप्त मोटा न हो; 3 से 5 मिनट । (आइसिंग को 2 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है, एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है जिसमें एक नम पेपर टॉवल होता है जिसे सीधे आइसिंग सतह पर दबाया जाता है, और प्रशीतित किया जाता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 पीची-ओ की कैंडीज5 पीची-ओ की कैंडीज
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
20
पाइप लाइन की सजावट के लिए, लगभग 1/8-इंच चौड़ी एक छोटी लेखन टिप के साथ एक ट्यूब के साथ फिट पेस्ट्री बैग का उपयोग करें, जैसे कि एटेको नंबर 7; छोटे सुझावों से टुकड़े को निचोड़ना बहुत मुश्किल हो सकता है । यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा गर्म पानी के साथ टुकड़े को पतला करें । पेस्ट्री बैग को भरने के लिए, इसे ट्यूब के साथ फिट करें । कफ बनाने के लिए बैग के शीर्ष को वापस मोड़ें और इसे एक हाथ में पकड़ें । (या, बैग को एक लंबे गिलास में रखें और कफ बनाने के लिए ऊपर की ओर मोड़ें । ) एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, बैग में आइसिंग स्कूप करें । कफ को अनफोल्ड करें और बंद बैग के शीर्ष को मोड़ें । ट्यूब को भरने के लिए आइसिंग को निचोड़ें । आइसिंग के प्रवाह और स्थिरता की जांच करने के लिए हमेशा वैक्स पेपर या एल्युमिनियम फॉयल की शीट पर पहले अभ्यास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
300 ग्राम (11 औंस) मिल्क चॉकलेट, समान रूप से कटी हुई300 ग्राम (11 औंस) मिल्क चॉकलेट, समान रूप से कटी हुई
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
21
पारंपरिक शाही टुकड़े: पाउडर और पानी के लिए 3 बड़े अंडे का सफेद स्थानापन्न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित
नारंगी जेली कैंडीनारंगी जेली कैंडी
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी

सामग्री

1डबल स्टफ्ड ओरियोज़बैंगनी पतवार मटरबैंगनी पतवार मटर1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआपाउंड कन्फेक्शनरों की चीनीपाउंड कन्फेक्शनरों की चीनी11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकातलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चसूखे अंडे-सफेद पाउडरसूखे अंडे-सफेद पाउडर7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमीन allspiceजमीन allspice1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमीन दालचीनीजमीन दालचीनी1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमीन लौंगजमीन लौंग1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमीन अदरकजमीन अदरक1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपैक्ड लाइट ब्राउन शुगरपैक्ड लाइट ब्राउन शुगर0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेहौसले milled काली मिर्चहौसले milled काली मिर्च1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित82 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर1581 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोunsulfured गुड़unsulfured गुड़591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकमरे के तापमान पर सब्जी छोटा करनाकमरे के तापमान पर सब्जी छोटा करना62 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स36
स्वास्थ्य स्कोर0
पत्रिका
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