ज़ुप्पन ओसो बुको एक भूमध्यसागरीय नुस्खा है जो 4 परोसता है । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 621 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, और 22 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए व्हाइट वाइन, क्रस्टी ब्रेड, फ्लैट-लीफ अजमोद और कुछ अन्य चीजें लें । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. केवल कुछ लोगों ने इस नुस्खा को बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर मारा गया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे ओसो बुको, ओसो बुको, और ओसो बुको.
निर्देश
1
वील और अगले 5 अवयवों को मिलाएं और फिर मिश्रण को सुरक्षित रखें और अपने हाथों से कुल्ला करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
2
मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सूप पॉट गरम करें । पॉट को गर्म करते समय सब्जियों को काटना शुरू करें: गाजर को 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें, अजवाइन और प्याज काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
परोसने के लिए आपकी पसंदीदा गरम सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
गर्म बर्तन और गाजर में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें । गाजर को तेल में कोट करने के लिए पलट दें और अजवाइन और प्याज डालें क्योंकि आप उन्हें काट लेते हैं । स्टोव के पास काम करें ताकि आप काट सकें, फिर बर्तन में छोड़ दें । नमक और काली मिर्च और एक बे पत्ती के साथ सब्जियों का मौसम । सब्जियों को हिलाओ और नरम होने के लिए 5 मिनट पकाएं । सब्जियों को भूरा न होने दें, यदि आवश्यक हो तो गर्मी कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक मुट्ठी चपटी पत्ती वाला अजमोद, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
वाइन डालें और 1 मिनट तक पकाएं । इसके बाद, बीन्स और टमाटर डालें और बर्तन में स्टॉक करें । बर्तन पर एक ढक्कन रखो और गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं । जब सूप उबलता है, लगभग 3 मिनट, बर्तन में सीधे वील पकौड़ी के 1 इंच के गोले डालें । जब आप वील जोड़ना समाप्त कर लें, तो अंडे के नूडल्स में हलचल करें । नूडल्स और मांस पकौड़ी पकाने के लिए 6 मिनट के लिए सिमर स्टुप । सीज़निंग समायोजित करें और गर्मी बंद करें, फिर स्टुप को कुछ मिनट खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप सूखी सफेद वाइन, इस पर ध्यान दें या, अधिक स्टॉक
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
हरी बीन्स, सूखा हुआ
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
परोसने के लिए आपकी पसंदीदा गरम सॉस
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
एक कटिंग बोर्ड पर लहसुन, एंकोवी, अजमोद और नींबू उत्तेजकता को ढेर करें और मिश्रण को बारीक काट लें, फिर एक छोटे से पकवान में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चांदी नॉनपैरिल्स
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
6
शीर्ष पर ग्रेमोलटा के कुछ चम्मच के साथ उथले कटोरे में स्टुप परोसें । पूरे स्टुप में ग्रेमोलटा को हिलाएं और सूई और मोपिंग के लिए टेबल पर क्रस्टी ब्रेड पास करें ।
ओसो बुको को चियांटी, वर्डिचियो और ट्रेबियानो के साथ जोड़ा जा सकता है । इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद मदिरा हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । आप बैरन रिकासोली सेनिप्रिमो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 90 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।