जालीदार रूबर्ब पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए जालीदार रूबर्ब पाई को आज़माएं । यह नुस्खा 1 कार्य करता है । के लिए $ 6.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1310 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है मातृ दिवस. ऑरेंज जेस्ट, संतरे का रस, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 15 मिनट. चाउ की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो जालीदार चेरी पाई, जालीदार आड़ू पाई, तथा पुराने जमाने की जालीदार चेरी पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । ओवन के गर्म होने पर रैक पर एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में चीनी, कॉर्नस्टार्च, जेस्ट और नमक को एक साथ मिलाएं ।
रूबर्ब और संतरे का रस डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि रूबर्ब अच्छी तरह से लेपित न हो जाए; आटा गूंथते समय अलग रख दें । हल्के आटे की सतह पर, आटे की थोड़ी बड़ी डिस्क को लगभग 13 इंच व्यास और 1/4 इंच मोटी बेल लें । (अगर आटा फट जाए तो चिंता न करें—बस इसे वापस एक साथ दबाएं । ) आटा के साथ एक 9-1/2-इंच गहरी-डिश पाई प्लेट को लाइन करें और इसे 1-इंच ओवरहांग छोड़ने के लिए ट्रिम करें । कटोरे के तल में किसी भी संचित रस को फिर से भरने के लिए रबर्ब को हिलाओ ।
भरने को तैयार पाई प्लेट में डालें और इसे एक समान परत में फैलाएं । भरने पर मक्खन के टुकड़े बिखेरें; एक तरफ सेट करें ।
आटे की बची हुई डिस्क को हल्के फुल्के सतह पर लगभग 12 इंच व्यास और 1/4 इंच मोटी बेल लें ।
इसे 12 (1 इंच चौड़ी) स्ट्रिप्स में काटें ।
पाई प्लेट में क्रस्ट के ओवरहैंग को दूध की एक पतली परत के साथ ब्रश करें, आधा और आधा, या cream.To जाली के ऊर्ध्वाधर भाग को शुरू करें, आपको आटा स्ट्रिप्स के 6 की आवश्यकता होगी । हर दूसरी पट्टी उठाओ (यह सुनिश्चित करता है कि आपके पास ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज जाली दोनों के लिए मिलान की लंबाई होगी) और पाई के केंद्र के पास सबसे लंबी पट्टी रखकर, उन्हें भरने के दौरान समान रूप से लंबवत रखें । हर दूसरी पट्टी को अपनी ओर खींचें, धीरे से इसे आधा पीछे की ओर मोड़ें । जाली के क्षैतिज भाग को शुरू करने के लिए, शेष 6 आटा स्ट्रिप्स का उपयोग करें ।
पाई के केंद्र से थोड़ा ऊपर क्षैतिज रूप से सबसे लंबी पट्टी बिछाएं । क्षैतिज पट्टी पर मुड़ी हुई ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स को अनफोल्ड करें । उन स्ट्रिप्स को मोड़ो जो अब क्षैतिज पट्टी के नीचे हैं, पहली क्षैतिज पट्टी के ऊपर आपकी ओर ।
पहले से लगभग 1/2 इंच ऊपर क्षैतिज रूप से दूसरी पट्टी रखें । दूसरी क्षैतिज पट्टी को कवर करने के लिए मुड़ी हुई ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स को अनफोल्ड करें । उन लोगों को मोड़ो जो अब दूसरी पट्टी के नीचे वापस आपकी ओर हैं । दूसरी क्षैतिज पट्टी से लगभग 1/2 इंच ऊपर क्षैतिज रूप से तीसरी पट्टी के साथ दोहराएं ताकि पाई का लगभग आधा हिस्सा अब बुना जाए । केंद्र पर लौटें और ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स को मोड़ो जो पाई के बुने हुए आधे हिस्से की ओर सबसे लंबी क्षैतिज पट्टी के नीचे हैं ।
पाई के अनवॉवन साइड पर सबसे लंबी पट्टी से लगभग 1/2 इंच नीचे एक क्षैतिज पट्टी रखें । क्षैतिज पट्टी पर मुड़ी हुई ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स को अनफोल्ड करें । पाई के बुने हुए हिस्से के ऊपर क्षैतिज पट्टी के नीचे स्ट्रिप्स को मोड़ो । अंतिम पट्टी से लगभग 1/2 इंच नीचे एक क्षैतिज पट्टी के साथ दोहराएं । पट्टी को ढंकने के लिए मुड़ी हुई ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स को अनफोल्ड करें । पाई के बुने हुए हिस्से के ऊपर क्षैतिज पट्टी के नीचे स्ट्रिप्स को मोड़ो । अंतिम क्षैतिज पट्टी से लगभग 1/2 इंच नीचे अंतिम पट्टी के साथ समाप्त करें ताकि पाई अब पूरी तरह से बुनी जाए । पाई के किनारों के साथ ओवरहैंगिंग स्ट्रिप्स फ्लश को ट्रिम करें और, अपनी उंगलियों या कांटे के पीछे का उपयोग करके, आटा को सील करने के लिए समेटें ।
शेष दूध, आधा और आधा, या क्रीम की एक पतली परत के साथ पाई के शीर्ष और किनारों को ब्रश करें ।
बेकिंग शीट पर पाई रखें और 15 मिनट तक बेक करें । ओवन के तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और रस बुदबुदाते रहें, लगभग 1 घंटा ।
पाई को वायर रैक पर निकालें और परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे ।