जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ बहु-अनाज फ़ोकैसिया
जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ नुस्खा बहु-अनाज फ़ोकैसिया आपके भूमध्यसागरीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 14 घंटे और 55 मिनट. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं प्रोटीन की 5g, 8g वसा की, और कुल का 169 कैलोरी. यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत 29 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप नमक, parmigiano-reggiano, मेंहदी और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर, आप यह कर सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 43 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो बहु-अनाज वफ़ल, बहु-अनाज वफ़ल, तथा बहु-अनाज वफ़ल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: 2 पैन, या तो जेली रोल, 1/4 शीट, या 9 इंच वर्ग धातु
मध्यम कटोरे में पूरे गेहूं का आटा, स्टील-कट ओट्स, पानी और खमीर को फेंट लें । प्लास्टिक से ढक दें और कमरे के तापमान पर 12 घंटे या रात भर के लिए अलग रख दें ।
एक बड़े कटोरे में ऑल-पर्पस, साबुत गेहूं और जई का आटा, अलसी, खमीर और नमक को फेंट लें । केंद्र में एक कुआं बनाएं और पूलिश, पानी और जैतून का तेल डालें । एक बहुत चिपचिपा ढीला आटा बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ आटे में गीली सामग्री हिलाओ । किचन टॉवल से ढक दें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
कटोरे से आटे को अच्छी तरह से काम की सतह या प्रीप मैट पर पलट दें । अपने हाथों को आटे से कोट करें और आटे को 12 गुणा 8 इंच के आयत (आपकी ओर लंबा भाग) में दबाएं । एक बेंच खुरचनी का उपयोग करके, आटा को मोड़ो जैसा कि आप एक व्यावसायिक पत्र करेंगे । (आटा बहुत गीला है और यह अजीब लग सकता है, लेकिन बस खुरचनी के साथ जल्दी से आगे बढ़ें और आटे के 1 सिरे को दूसरे के ऊपर मोड़ें । सुनिश्चित करें कि आप दूसरे छोर पर मोड़ने से पहले आटे की सतह से किसी भी कच्चे आटे को ब्रश करें) । कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और किचन टॉवल से ढक दें ।
एक पत्र की तरह फिर से आटा मोड़ो, और एक और 30 मिनट के लिए आराम करें ।
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें जैतून के तेल को 2 पैन में विभाजित करें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएं । आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक पैन में एक टुकड़ा स्थानांतरित करें, आटे को तेल के साथ दोनों तरफ से कोट करने के लिए पलट दें, फिर आटे को समान रूप से पैन में दबाएं । ऊपर से लहसुन, अजवायन और मेंहदी बिखेरें और टॉपिंग को अपनी उंगलियों से आटे में दबाएं ।
समुद्री नमक छिड़कें और ऊपर से पनीर बिखेर दें । (कुक का नोट देखें।)
सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक बेक करें । पैन से फ़ोकैसिया को खिसकाएं और एक रैक पर ठंडा करें ।