जमैका झटका चिकन
जमैका जर्क चिकन एक मध्य अमेरिकी नुस्खा है जो 6 परोसता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल रेसिपी है 275 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, और 19 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए 8 ऑलस्पाइस, चिकन, मसाला नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । बहुत से लोगों ने इस नुस्खा को नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर मारा गया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग में किया जाता है 12 घंटे और 50 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 29 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना उत्कृष्ट नहीं है । घर का बना जमैका झटका मसाला के साथ उबला हुआ झटका सामन, जमैका झटका चिकन, और जमैका झटका चिकन इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
मोर्टार और मूसल का उपयोग करके जितना संभव हो सके ऑलस्पाइस को तोड़ें । एक फूड प्रोसेसर में डालें और मसाला नमक, मिर्च, हरा प्याज, अजवायन और 1/2 कप पानी डालें । ढेलेदार दलिया की स्थिरता के लिए ब्लेंड करें और एक कटोरे में डालें ।
चिकन को जर्क सीज़निंग से रगड़ें और त्वचा और मांस के बीच जर्क सीज़निंग को स्टफ करें ।
चिकन के टुकड़ों को स्टोरेज पैन में रखें और रात भर (कम से कम 12 घंटे) मैरिनेड होने दें ।
चिकन से अतिरिक्त मसाला निकालें ।
ग्रिल को उच्च गर्मी (लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गरम करें और फिर चिकन मांस-पक्ष को पहले नीचे रखें ताकि चिकन को बहुत जल्दी जलने न दें । चिकन को हर 5 से 7 मिनट में पलटें जब तक कि त्वचा में ग्रिल के निशान के साथ एक अच्छा भूरा रंग न हो, और फिर हर 7 से 10 मिनट में कम गर्मी पर पकाए जाने तक, लगभग 40 मिनट तक या जब तक चिकन का आंतरिक तापमान 165 डिग्री एफ तक नहीं पहुंच जाता ।
असली जमैका झटका अनुभव प्राप्त करने के लिए प्रत्येक तिमाही को 4 से 5 टुकड़ों में काट लें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, Gewurztraminer, Pinot Gris
जर्क चिकन रिस्लीन्ग, ग्वुर्ज़ट्रामिनर और पिनोट ग्रिस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मसालेदार कैरेबियन व्यंजनों के साथ काम करते समय आप थोड़ी मिठास के साथ वाइन का विकल्प चुनना चाहेंगे । इन वाइन को ठंडा परोसें ताकि वे और भी ताज़ा हों । आप क्लीन स्लेट रिस्लीन्ग की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
क्लीन स्लेट रिस्लीन्ग
आड़ू सुगंध, चूने के नोट, जीवंत के साथ ताज़ा स्वाद प्रोफाइल । अम्लता और खनिज और मसाले का एक संकेत । एशियाई व्यंजन, मसालेदार भोजन, सुशी, मछली, पोल्ट्रीऔर सूअर का मांस के साथ खूबसूरती से जोड़े ।