लॉबस्टर थर्मिडोर सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 4592 कैलोरी, 108 ग्राम प्रोटीन, तथा 359g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 25.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 80% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में टमाटर का पेस्ट, वाइन, ऑलिव ऑयल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । दूध का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मिल्की वे ब्राउनी बाइट्स एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 45 मिनट. के साथ एक spoonacular 75 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं झींगा Thermidor, झींगा Thermidor, तथा झींगा Thermidor.
निर्देश
1
एक मध्यम सॉस पैन को बर्नर पर रखें और 2 कप पानी डालें । एक उबाल लेकर आएं, फिर आँच को कम करें और धीरे-धीरे सभी मक्खन में फेंटें । झींगा मछलियों को गर्म करने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
ताजा स्क्रैपल
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
2
कमरे के तापमान पर 1/4 कप जैतून का तेल, फटी काली मिर्च और अजवायन के फूल में 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटा काली मिर्च
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
3
एक ग्रिल को प्रीहीट करें । कोषेर नमक के साथ सीज़न फ़िले और वांछित तापमान पर ग्रिल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़े
4
ग्रिल से निकालें और परोसने से पहले 4 मिनट के लिए आराम करने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सब्जी के टुकड़े
5
जबकि मांस कोकिंग है, यदि आवश्यक हो तो पिघला हुआ मक्खन गरम करें । जबकि मांस आराम कर रहा है, लॉबस्टर पूंछ और पंजे को मक्खन में रखें और लगभग 3 मिनट तक गर्म होने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर पूंछ
ताजा स्क्रैपल
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
6
इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में शेष 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
7
कटा हुआ लहसुन जोड़ें और blanched बच्चे पालक और saute जब तक गरम किया जाता है के माध्यम से.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और पूंछ हटा कर नसें निकाली हुई
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
8
प्रत्येक डिश के लिए, एक प्लेट के बीच में एक आलू का केक रखें, ऊपर से तली हुई पालक और एक झींगा मछली की पूंछ रखें । फ़िले को 6 स्लाइस में पतला काट लें और आलू और पालक के सामने फ़िले को बाहर निकाल दें । लॉबस्टर पंजे के साथ शीर्ष और प्लेट के चारों ओर सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टर पूंछ
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
9
साइड डिश के रूप में स्पाएट्ज़ल परोसें ।
10
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
11
एक बेकिंग डिश में, पूरे आलू को जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें । ज्यादातर पकने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्प्लेंडा® ब्राउन शुगर मिश्रण
12
ओवन से निकालें और ठंडा करें । आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
13
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
14
Saute प्याज । टेंडर तक
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
15
कसा हुआ आलू मिश्रण में पका हुआ प्याज जोड़ें। 4 पैटीज़ में फॉर्म, कुकी शीट पर रखें, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फल रोल-अप
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
16
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में लगभग 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
17
आलू के केक डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें और हर तरफ लगभग 2 मिनट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
18
कागज तौलिये पर नाली ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
19
ओवन को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
20
लॉबस्टर हेड्स को एक शीट ट्रे पर रखें और थोड़ा ब्राउन होने तक, लगभग 15 से 20 मिनट तक भूनें । इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में 1/2 स्टिक मक्खन में प्याज, गाजर, अजवाइन, प्याज़ और लहसुन भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
ताजा स्क्रैपल
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
21
ब्रांडी जोड़ें और लगभग सूखने तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चुटकी पिसी हुई लौंग
22
सफेद शराब जोड़ें और कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतर स्तन यदि)
23
तारगोन, तेज पत्ते, अजमोद, अजवायन के फूल, तुलसी, चिकन स्टॉक, टमाटर का पेस्ट और भुना हुआ लॉबस्टर सिर जोड़ें । समय-समय पर स्किमिंग करते हुए, 2 घंटे तक उबाल लें और उबालें । एक चिनोइस के माध्यम से तनाव, पैन पर लौटें, और आधे से कम करें जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे, लगभग 30 मिनट । इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में भारी क्रीम को आधा कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
सूअर की चर्बी वापस
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1/4 कप पोर्क वसा
1 लाल प्याज, छोटा पासा
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
24
भारी क्रीम में फेंटें और बचे हुए 1/2 स्टिक मक्खन, 1 बड़ा चम्मच समय पर धीरे-धीरे डालकर सॉस खत्म करें । परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
ताजा स्क्रैपल
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
25
कटोरे में अंडा, जर्दी और दूध मारो और एक तरफ सेट करें । सभी सूखी सामग्री को मापें और कटोरे में रखें ।
लॉबस्टर चबलिस और शारदोन्नय के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला रेगनार्ड ग्रैंड चबलिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 49 डॉलर प्रति बोतल है ।