झींगा मछली और मकई
झींगा मछलियों और मकई एक है लस मुक्त और pescatarian 15 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 7g प्रोटीन की, 13 ग्राम वसा, और कुल का 156 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 91 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, लहसुन लौंग, लाइव लॉबस्टर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो झींगा मछली और मकई, जले हुए मकई, टमाटर और नीले आलू के साथ कोयला-ग्रील्ड लॉबस्टर, तथा ग्रील्ड मेन Lobsters समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन को लहसुन, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ मक्खन के पिघलने तक पकाएं । एक तरफ सेट करें ।
मध्यम गर्मी (350 से 450 एफ) पर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें ।
एक कटिंग बोर्ड पर एक लॉबस्टर रखें, शेल साइड नीचे । सिर के ठीक नीचे लॉबस्टर शरीर में एक बड़े, तेज चाकू की नोक डालें (इस प्रक्रिया के बारे में शर्मीली होने की आवश्यकता नहीं हैयह कुछ ताकत लेता है), और लॉबस्टर को केंद्र के नीचे खोलें, शरीर के माध्यम से काट लें लेकिन पीछे के खोल के माध्यम से नहीं । (शेल रस को पकते ही पकड़ लेगा । )
सिर की थैली और आंतों को निकालें और त्यागें । ठंडे बहते पानी के नीचे झींगा मछली को रगड़ें । लॉबस्टर को ग्रिल पर सपाट रहने में मदद करने के लिए, पूंछ के मांस के माध्यम से एक बांस की कटार डालें ।
पंजे पर रबर बैंड निकालें ।
कुछ मक्खन के साथ लॉबस्टर के अंदर ब्रश करें । शेष झींगा मछलियों के साथ दोहराएं ।
कुकिंग ग्रेट्स को साफ ब्रश करें । झींगा मछलियों को ग्रिल करें, खोल की तरफ नीचे, सीधे मध्यम गर्मी पर, ढक्कन के साथ जितना संभव हो उतना बंद करें, जब तक कि पूंछ का मांस दृढ़ और सफेद न हो, 10 से 15 मिनट, कभी-कभी अतिरिक्त मक्खन के साथ ब्रश करना । (सॉफ्ट-शेल लॉबस्टर हार्ड-शेल लॉबस्टर की तुलना में अधिक तेज़ी से पकेंगे । ) उसी समय, यदि आपकी ग्रिल काफी बड़ी है, तो मकई को ग्रिल करें । यदि नहीं, तो झींगा मछलियों के बाद मकई को ग्रिल करें ।
कुछ मक्खन के साथ मकई को ब्रश करें और सीधे मध्यम गर्मी पर ग्रिल करें, ढक्कन को जितना संभव हो उतना बंद कर दें, जब तक कि धब्बे और निविदा में भूरा न हो जाए, 10 से 15 मिनट, कभी-कभी मुड़ते हुए । नमक और काली मिर्च के साथ मकई का मौसम ।
झींगा मछलियों और मकई को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें ।
मक्खन के मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें उबाल न आ जाए ।
झींगा मछलियों को मकई और बचे हुए मक्खन के मिश्रण के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay
लॉबस्टर के लिए चबलिस और शारदोन्नय बेहतरीन विकल्प हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Domaine Geoffroy शैबलिस Beauroy Vieilles Vignes प्रीमियर Cru. इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 35 डॉलर है ।
![Domaine Geoffroy शैबलिस Beauroy Vieilles Vignes प्रीमियर Cru]()
Domaine Geoffroy शैबलिस Beauroy Vieilles Vignes प्रीमियर Cru
सुनहरा पीला रंग, शानदार, चमकदार और लंगड़ा । वेनिला और मसालों, सूखे फल और ताजा के सूक्ष्म संकेत के साथ नाक घने और सुगंधित है । .. एक अच्छी नाक प्रदर्शनकारी और नाजुक । शराब एक ही समय में समृद्ध और ठीक है, मसाले और टोस्ट के सूक्ष्म नोटों के साथ, मुंह दिलकश एक उल्लेखनीय जटिलता में समाप्त होने वाली खनिज और समृद्धि की शादी को सफल बनाता है ।