एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश? टूटी हुई विनिगेट के साथ हैलिबूट और कॉर्न सलाद एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 778 कैलोरी, 60 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $10.8 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । बेकन, लीमा बीन्स, शैंपेन सिरका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे एक "टूटी हुई" टमाटर विनैग्रेट के साथ हलिबूट और मकई का सलाद, टूटे हुए काले-जैतून विनैग्रेट के साथ सॉटेड स्नैपर, तथा नींबू-टकसाल विनैग्रेट के साथ हलिबूट और आड़ू सलाद.
निर्देश
1
टमाटर को कोर कर टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें । शुद्ध होने तक ब्लेंड करें । एक कटोरे में छलनी से छान लें । आपके पास लगभग 2 1/2 कप प्यूरी होनी चाहिए । यदि ताजा टमाटर उपलब्ध नहीं हैं तो डिब्बाबंद का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
चलनी
कटोरा
2
गर्म होने तक एक गैर-प्रतिक्रियाशील मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
3
लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक हल्का सा भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
4
टमाटर प्यूरी डालें और उबाल लें । लगभग 5 मिनट धीरे से उबालें। एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें । ठोस पदार्थों को त्यागें। सॉस पैन को कुल्ला, टमाटर के रस को पैन में लौटाएं, और उबाल लें । टमाटर का रस भारी क्रीम जितना गाढ़ा होने तक दो बार उबालें और छान लें, लगभग 15 मिनट कुल खाना पकाने का समय । गर्मी को कम करना सुनिश्चित करें क्योंकि मिश्रण झुलसा को रोकने के लिए गाढ़ा हो जाता है । आपके पास लगभग 1/4 कप बहुत चिकना टमाटर का रस होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का रस
टमाटर प्यूरी
भारी क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
चलनी
कटोरा
फ्राइंग पैन
5
नमक और काली मिर्च के लिए 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और स्वाद जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
नींबू का रस
6
एक स्टॉपर के साथ एक छोटी, साफ कांच की बोतल में जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच डालो और अंदर कोट करने के लिए घूमता है । टमाटर को छानने से पहले कांच की बोतल को जैतून के तेल और फ़नल से कोट करें ताकि वे चिपके नहीं । टमाटर के रस को बोतल में छान लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का रस
जैतून का तेल
टमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कीप
7
इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
8
जैतून का तेल जोड़ें - मिश्रण आधा जैतून का तेल और आधा टमाटर होना चाहिए । हिला या मिश्रण मत करो!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
टमाटर
शेक
9
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें और नमक डालें । मकई को ब्लांच करें और लगभग 3 मिनट तक निविदा तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
मकई
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
10
निकालें और एक तरफ सेट करें । बीन्स को उसी पानी में निविदा तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन्स
पानी
11
नाली। यदि फेवास का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें छील लें । जब मकई को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो गुठली को कोब्स से काट लें । एक कटोरे में एक साथ टॉस करें । ;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
12
एक ढक्कन के साथ एक साफ जार में, कीमा बनाया हुआ तारगोन, बेकन के 2 बड़े चम्मच, और 25 प्रतिशत शैंपेन सिरका और 75 प्रतिशत जैतून का तेल मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शैम्पेन सिरका
जैतून का तेल
तारगोन
बेकन
शेक
13
मकई और बीन्स पर पर्याप्त ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह से टॉस करें, और मसाला के लिए स्वाद लें । आवश्यकतानुसार नमक, काली मिर्च और अधिक ड्रेसिंग के साथ समायोजित करें । लगभग 15 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए अलग सेट करें । ;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
काली मिर्च
बीन्स
मकई
नमक
14
नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ मछली का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मछली
15
गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । मछली के प्रस्तुति पक्ष (गैर-त्वचा पक्ष) को पहले पैन में रखें क्योंकि यह सबसे अच्छा कारमेलाइजेशन प्राप्त करता है । पहली तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं । जब आप इसे किनारों के चारों ओर ओपग करते हुए देखते हैं, तो इसे एक और मिनट दें और पक्षों को फ्लिप करें । दूसरी तरफ एक और मिनट पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
16
पैन से निकालें और कुकी शीट पर थोड़ी देर के लिए रखें जब आप कंपनी के साथ अपने क्षुधावर्धक का आनंद लें । इससे पहले कि आप इसे परोसने के लिए तैयार हों, इसे पहले से गरम 450 डिग्री एफ ओवन में लगभग 30 सेकंड के लिए रख दें । ;
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर हलिबूट के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।