ट्रेस लेचेस डे रॉन कॉन चॉकलेट (चॉकलेट रम ट्रेस लेचेस केक)
ट्रेस लेचेस डे रॉन कॉन चॉकलेट (चॉकलेट रम ट्रेस लेचेस केक) आपके मिठाई प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 752 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.5 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह दक्षिण अमेरिकी व्यंजन पसंद आया । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वाष्पित दूध, भारी क्रीम, टैटार की क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 28 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो ट्रेस लेचेस डे कोको (नारियल ट्रेस लेचेस केक), ट्रेस लेचेस डे रॉन कॉन चॉकलेट (चॉकलेट रम ट्रेस लेचेस केक), तथा चॉकलेट ट्रेस लीच केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें । मक्खन के साथ 2 (9-इंच) केक पैन के किनारों और बोतलों को कोट करें ।
चर्मपत्र कागज के 2 राउंड काटें और पैन के बॉटम्स में रखें । चर्मपत्र के शीर्ष पर मक्खन लगाएं और आटे के साथ पैन को धूल दें, अतिरिक्त को टैप करें; एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे सॉस पैन में पानी रखें और उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
गर्मी से निकालें, तत्काल कॉफी जोड़ें, और भंग होने तक हलचल करें ।
कोको पाउडर को एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल में रखें और गर्म कॉफी में तब तक फेंटें जब तक कि कोई गांठ न हो ।
थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग 15 से 20 मिनट । एक बड़े कटोरे में मापा आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, 1/2 चम्मच नमक और 1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी निचोड़ें; एक तरफ सेट करें ।
अंडे की जर्दी, तेल और वेनिला को एक अलग बड़े कटोरे में रखें और संयुक्त होने तक फेंटें ।
अंडे के मिश्रण में ठंडा कोको मिश्रण डालें और धीरे से चिकना होने तक फेंटें ।
अंडे के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें और घोल को चिकना होने तक फेंटें; एक तरफ रख दें ।
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे की सफेदी, बचा हुआ चुटकी नमक और टैटार की क्रीम रखें और मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि अंडे की सफेदी सफेद और झागदार न होने लगे, लगभग 1 से 2 मिनट । धीरे-धीरे शेष 1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी, लगभग 1 मिनट जोड़ें । कड़ी और चमकदार चोटियों के बनने तक पिटाई जारी रखें, लगभग 2 मिनट अधिक । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण को हल्का करने के लिए लगभग एक तिहाई अंडे की सफेदी को घोल में मिलाएं । दो परिवर्धन में, शेष अंडे की सफेदी को धीरे से मोड़ें, सुनिश्चित करें कि कोई सफेद धारियाँ न रहें, लेकिन सावधान रहें कि गोरों को ख़राब न करें । तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को समान रूप से विभाजित करें ।
चॉकलेट को एक बड़े, हीटप्रूफ बाउल में रखें ।
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में आधा-आधा रखें और इसे केवल एक उबाल लें ।
चॉकलेट के ऊपर आधा-आधा डालें और इसे तब तक बैठने दें जब तक कि चॉकलेट नरम न हो जाए, लगभग 1 मिनट, फिर चिकना होने तक फेंटें ।
क्रीम को व्हिस्क अटैचमेंट से सज्जित स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें और थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें ।
पिसी चीनी और वेनिला डालें और गाढ़ा होने तक फेंटते रहें और smooth.To केक को इकट्ठा करें, केक के 1 को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें । एक ऑफसेट स्पैटुला या लंबे, पतले चाकू का उपयोग करके, शीर्ष पर समान रूप से भरने का लगभग एक तिहाई फैलाएं ।
दूसरे केक को ऊपर रखें और बचे हुए फिलिंग को पूरे केक के ऊपर और किनारों पर समान रूप से फैलाएं । व्हीप्ड क्रीम को सेट होने देने के लिए कम से कम 15 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें । परोसने से ठीक पहले, केक को गार्निश करें: चॉकलेट के टुकड़े को एक हाथ में पेपर टॉवल से पकड़ें, और केक के ऊपर चॉकलेट को शेव करने के लिए वेजिटेबल पीलर का इस्तेमाल करें ।