टोस्ट पर टमाटर के साथ अंडे
टोस्ट पर टमाटर के साथ अंडे की आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 57 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 260 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. 10 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह एक बहुत ही किफायती साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । काली मिर्च के गुच्छे, अजवायन, अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 38 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो टोस्ट पर टमाटर के साथ अंडे, टोस्ट पर टमाटर के साथ अंडे, तथा टमाटर सॉस में पके हुए अंडे, टोस्ट पर {इसे अभी बनाएं} समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अंडे को अलग करें, प्रत्येक जर्दी को उसके खोल में रखें और एक कप में 2 गोरों को मिलाएं । एक और उपयोग के लिए शेष 2 गोरों को रेफ्रिजरेट करें ।
एक ठंडे मध्यम कड़ाही में, तेल, लहसुन, पेपरोनसिनी और अजवायन मिलाएं । गर्मी चालू करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि लहसुन भूनना शुरू न हो जाए (बिना ब्राउन किए) और मिश्रण सुगंधित हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, फिर प्रत्येक टमाटर को पैन में कुचलने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, जिससे रस कड़ाही में गिर जाए । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन । टमाटर को भूनें, उन्हें कांटा के साथ तोड़ना जारी रखें । तब तक पकाएं जब तक वे ध्यान केंद्रित न करें और अब पानीदार न दिखें, 2 से 3 मिनट ।
आँच को मध्यम कर दें और अंडे की सफेदी में मिलाएँ । तब तक पकाएं जब तक कि गोरे अपारदर्शी और सख्त न हो जाएं, टमाटर सॉस को गाढ़ा करें, लगभग 1 मिनट ।
गर्मी बंद करें। एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके, सॉस में 4 इंडेंटेशन बनाएं, प्रत्येक के चारों ओर कुछ इंच की अनुमति दें । प्रत्येक इंडेंटेशन में एक अंडे की जर्दी को खिसकाएं । प्रत्येक यॉल्क्स के चारों ओर पैन के किनारों से सॉस को ड्रा करें । कड़ाही को ढक दें और इसे स्टोव पर छोड़ दें, गरम करें, जब तक कि यॉल्क्स बस गर्म न हो जाएं और सेट होने लगें, बहने वाली यॉल्क्स के लिए लगभग 3 मिनट ।
टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर धीरे से कुछ सॉस और एक जर्दी डालें और तुरंत परोसें । मुझे लगता है कि चम्मच पर कुछ जैतून का तेल रगड़ने से जर्दी को तोड़ने से रोकने में मदद मिलती है ।
नमक से स्वाद के लिए अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: कैथरीन यंग के साथ मार्को कैनोरा द्वारा आत्मविश्वास, स्वादिष्ट खाना पकाने की कुंजी, 2009 रोडेल इंक ।