टमाटर के साथ करी स्कैलप्स
यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 78 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रत्येक। अगर $ 1.5 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरावट, टमाटर के साथ करी स्कैलप्स एक उत्कृष्ट हो सकता है लस मुक्त और शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । वनस्पति तेल, समुद्री स्कैलप्स, चूने का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो टमाटर के साथ करी स्कैलप्स, करी सागर स्कैलप्स, तथा भाषा के साथ पटाखे करी पका हुआ आलू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
टमाटर को कोर करें (तने के सिरे से शंकु के आकार का पच्चर काट लें), फिर उन्हें आधा क्षैतिज रूप से काट लें । धीरे से तरल को निचोड़ें और उनके अधिकांश बीजों को हिलाएं । उनके मांस को 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें ।
मध्यम आँच पर 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही को लगभग 3 मिनट तक गर्म करें । जबकि यह गर्म हो रहा है, नमक और काली मिर्च के साथ स्कैलप्स छिड़कें और एक प्लेट पर करी पाउडर फैलाएं ।
तेल जोड़ें, फिर जल्दी से स्कैलप्स को करी पाउडर में हल्के से छिड़कें और उन्हें पैन में जोड़ें । पहला स्कैलप जोड़ने के लगभग 2 मिनट बाद, इसे चालू करें—;इसे अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए (यदि यह नहीं है, तो गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं) । जब स्कैलप्स सभी ब्राउन हो जाएं और पलट जाएं, तो एक और मिनट के लिए पकाएं, फिर टमाटर और क्रीम डालें यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं (यदि आप दही का उपयोग कर रहे हैं, तो तुरंत गर्मी कम करें; इसे उबालना नहीं चाहिए) ।
टमाटर को गर्म करें, फिर स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें ।
नीबू के रस के साथ छिड़के, सीताफल में हिलाएं और परोसें ।
चूंकि आप यहां बड़ी मात्रा में करी पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए यह सुपर-हॉट नहीं होना चाहिए । (यह स्पष्ट रूप से स्वाद का मामला है, लेकिन मैं एक हल्की, मीठी करी पसंद करता हूं । ) पाउडर अपने आप में काफी महीन होना चाहिए; यदि यह बहुत मोटा है, तो परिणामस्वरूप क्रस्ट कुरकुरा होने के बजाय किरकिरा हो जाएगा ।
करी में हल्के से स्कैलप्स को ड्रेज करें, उतना भारी नहीं जितना आप आटे में करेंगे ।
स्कैलप्स दुर्लभ रखें; वे अपने सबसे अच्छे तरीके से हैं, और पूरी तरह से सुरक्षित हैं, जब तक वे ताजा हैं ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
और क्लासिक बेस्टसेलर हाउ टू कुक एवरीथिंग, जिसने एक मिलियन से अधिक प्रतियां बेची हैं । वह जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन के साथ, सरल से शानदार और जीन-जॉर्जेस के साथ सह-लेखक भी हैं: चार सितारा शेफ के साथ घर पर खाना बनाना । मिस्टर बिटमैन एक विपुल लेखक हैं, रेडियो और टेलीविजन पर लगातार दिखाई देते हैं, और द बेस्ट रेसिपीज़ इन द वर्ल्ड के मेजबान हैं, जो सार्वजनिक टेलीविजन पर 13-भाग की श्रृंखला है । वह न्यूयॉर्क और कनेक्टिकट में रहता है ।