टमाटर-जैतून रिसोट्टो के साथ नींबू एकमात्र
टमाटर-जैतून रिसोट्टो के साथ नींबू एकमात्र सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.51 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 714 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा प्रति सेवारत। अजवायन की पत्ती, चिकन स्टॉक, बाल्समिक सिरका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो टमाटर टॉपिंग के साथ नींबू-तुलसी रिसोट्टो, ताजा टमाटर तोरी और नींबू रिसोट्टो, तथा परमेसन-ऑलिव टॉपिंग के साथ एकमात्र उबला हुआ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमक और काली मिर्च के साथ थाइम और सीजन के साथ एकमात्र पट्टिका छिड़कें । प्रत्येक पट्टिका को तिहाई में मोड़ो और सर्द करें ।
एक छोटे सॉस पैन में, सिरका को 1 बड़ा चम्मच तक कम होने तक उबालें । एक मध्यम सॉस पैन में, स्टॉक को उबाल लें । टमाटर के पेस्ट में हिलाओ; कवर करें और कम गर्मी पर गर्म रखें ।
एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज जोड़ें; कम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, नरम होने तक । समान रूप से लेपित होने तक चावल में हिलाओ ।
शराब जोड़ें; मध्यम गर्मी पर उबाल, सरगर्मी, पूरी तरह से अवशोषित होने तक ।
1 कप गर्म स्टॉक डालें और लगातार चलाते हुए, लगभग अवशोषित होने तक पकाएँ ।
एक बार में 5 और कप स्टॉक, 1 कप डालें, जब तक कि परिवर्धन के बीच अवशोषित न हो जाए । रिसोट्टो तब किया जाता है जब यह मलाईदार होता है और चावल अल डेंटे होता है, कुल लगभग 20 मिनट । ढककर गर्म रखें।
एक मध्यम कड़ाही में, शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
मक्खन के 2 बड़े चम्मच और एकमात्र, मुड़ा हुआ पक्ष नीचे जोड़ें । मध्यम आँच पर पकाएँ, मक्खन के साथ अक्सर चखना, तल पर ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट । गर्मी को कम करें, मछली को चालू करें और फिर से स्वाद लें । ढककर तब तक पकाएं जब तक कि मछली सफेद न हो जाए, लगभग 4 मिनट लंबा ।
मध्यम गर्मी पर रिसोट्टो को फिर से गरम करें, फिर शेष 1/2 कप स्टॉक में हलचल करें ।
जैतून, धूप में सुखाए हुए टमाटर, परमेसन और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें; नमक और काली मिर्च डालें । उथले कटोरे में रिसोट्टो चम्मच; मछली को शीर्ष पर सेट करें और उसके चारों ओर कम बेलसमिक सिरका बूंदा बांदी करें । मछली के ऊपर अरुगुला डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।
![चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस]()
चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।