डोरी के साथ बेकिंग: नींबू-नींबू नींबू क्रीम
एक की जरूरत है शाकाहारी साइड डिश? डोरी के साथ बेकिंग: नींबू-नींबू नींबू क्रीम कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 97 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा, और कुल का 434 कैलोरी. 281 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. अगर आपके हाथ में लेमन जेस्ट, अंडे, नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो डोरी के साथ बेकिंग: फसह के लिए मलाईदार क्रीम पनीर चीज़केक-या नहीं, लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ मेयर लेमन स्नैक केक # संडे सुपरपर, तथा लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ फ्लफी लेमन-रोज़मेरी लेयर केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
तैयार होना: तैयार होने पर एक थर्मामीटर, अधिमानतः एक त्वरित-पढ़ा, एक छलनी और एक ब्लेंडर (पहली पसंद) या खाद्य प्रोसेसर है । एक सॉस पैन में कुछ इंच पानी उबाल लें ।
एक बड़े धातु के कटोरे में चीनी और ज़ेस्ट डालें जिसे उबालने वाले पानी के पैन में फिट किया जा सकता है । गर्मी बंद करें, चीनी और ज़ेस्ट को अपनी उंगलियों के बीच एक साथ तब तक काम करें जब तक कि चीनी नम, दानेदार और बहुत सुगंधित न हो जाए ।
नींबू के रस के बाद अंडे में व्हिस्क ।
कटोरे को पैन में फिट करें (सुनिश्चित करें कि पानी कटोरे के निचले हिस्से को नहीं छूता है) और पकाना, जैसे ही मिश्रण स्पर्श करने के लिए गुनगुना महसूस करता है, व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें । आप क्रीम को तब तक पकाना चाहते हैं जब तक कि यह 180 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए । जैसा कि आप गर्मी पर क्रीम को व्हिस्क करते हैं—और आपको अंडे को पांव मारने से रोकने के लिए लगातार व्हिस्क करना चाहिए—आप देखेंगे कि क्रीम प्रकाश और झागदार शुरू हो जाएगी, फिर बुलबुले बड़े हो जाएंगे, और फिर, जैसा कि क्रीम 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के करीब हो रहा है, यह मोटा होना शुरू हो जाएगा और व्हिस्क पटरियों को छोड़ देगा । इस बिंदु पर सिर—पटरियों का मतलब है कि क्रीम लगभग तैयार है । फुसफुसाहट बंद न करें और तापमान की जाँच करना बंद न करें । और धैर्य रखें-आप क्रीम को कितनी गर्मी दे रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, अस्थायी होने में 10 मिनट तक का समय लग सकता है ।
जैसे ही आप 180 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंचते हैं, क्रीम को गर्मी से खींचें और इसे ब्लेंडर (या खाद्य प्रोसेसर) के कंटेनर में तनाव दें; ज़ेस्ट को त्यागें ।
क्रीम को कमरे के तापमान पर आराम करने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि यह 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडा न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
ब्लेंडर को ऊंचा कर दें और मशीन के साथ, एक बार में लगभग 5 टुकड़े मक्खन डालें । जब आप मक्खन को शामिल कर रहे हों तो कंटेनर के किनारों को आवश्यकतानुसार खुरचें । एक बार जब मक्खन अंदर आ जाए, तो मशीन को चालू रखें—नींबू-क्रीम के सपनों की सही रोशनी, हवादार बनावट पाने के लिए, आपको क्रीम को और 3 मिनट तक हराते रहना चाहिए । यदि आपकी मशीन विरोध करती है और थोड़ी गर्म हो जाती है, तो 1 मिनट के अंतराल में काम करें, मशीन को बीट्स के बीच थोड़ा आराम दें ।
एक कंटेनर में क्रीम डालो, एक एयरटाइट सील बनाने के लिए सतह के खिलाफ प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा दबाएं और क्रीम को कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें । जब आप तीखा बनाने के लिए तैयार हों, तो बस इसे ढीला करने के लिए क्रीम को फेंट लें और इसे तीखा खोल में चम्मच करें ।
परोसना: तीखा ठंडा परोसा जाना चाहिए, क्योंकि आपके मुंह में कोल्ड क्रीम पिघलाना एक विशेष खुशी है ।
भंडारण: जबकि आप आगे नींबू क्रीम बना सकते हैं (यह 4 दिनों के लिए फ्रिज में और 2 महीने तक फ्रीजर में रखेगा), एक बार तीखा बनने के बाद, इसे उस दिन खाना सबसे अच्छा होता है जिस दिन इसे बनाया जाता है ।