ताजा जड़ी बूटियों और भुना हुआ लहसुन के साथ चारकोल-ग्रील्ड पोर्क कंधे

ताजा जड़ी बूटियों और भुना हुआ लहसुन के साथ चारकोल-ग्रील्ड पोर्क कंधे
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? ताजा जड़ी बूटियों और भुना हुआ लहसुन के साथ चारकोल-ग्रील्ड पोर्क कंधे कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 36 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और कुल का 436 कैलोरी. के लिए $ 1.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । ऑलस्पाइस बेरीज, जुनिपर बेरीज, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 61 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो लहसुन भुना हुआ पोर्क कंधे, ताजा रिकोटा, भुना हुआ लहसुन, मक्का और जड़ी बूटियों के साथ कैपेलिनी, तथा ताजा जड़ी बूटियों के साथ मिर्च लहसुन भुना हुआ फिंगरिंग आलू समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
नमकीन सूअर का मांस: नमक के घुलने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, 3 कप पानी के साथ एक बड़े भंडार में सभी नमकीन सामग्री को उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइनब्राइन
पानीपानी
पोर्कपोर्क
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
2
गर्मी से निकालें और 9 कप ठंडा पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
3
ठंडा होने दें ।
4
सूअर का मांस और ठंडा, कवर, कम से कम 1 दिन और ऊपर जोड़ें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
5
पोर्क ब्रिनिंग करते समय रगड़ना शुरू करें: ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
6
लहसुन के सिर को आधा क्रॉसवर्ड में काटें और पन्नी की शीट पर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुनलहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
7
लगभग 1 1/2 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी । तेल और पन्नी में संलग्न । 40 मिनट भूनें, या जब तक लौंग नरम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लौंगलौंग
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
8
ठंडा होने दें ।
9
खाना पकाने से लगभग 45 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से सूअर का मांस निकालें, नाली, कागज तौलिये के साथ अच्छी तरह से सूखा, और कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिएकागज तौलिए
10
अजवायन और मेंहदी के पत्तों को तनों से खींचे; अजमोद के पत्तों के साथ बारीक काट लें । लैवेंडर को मूसल के साथ मोर्टार में क्रश करें (या एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में डालें और मांस मैलेट के साथ पाउंड करें) । लहसुन की लौंग को उनकी खाल से एक छोटे कटोरे में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोज़मेरीरोज़मेरी
अजमोदअजमोद
साबुत लहसुन लौंगसाबुत लहसुन लौंग
ताजा लैवेंडरताजा लैवेंडर
अजवायनअजवायन
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मांस Tenderizerमांस Tenderizer
Ziploc बैगZiploc बैग
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
कटोराकटोरा
11
एक चम्मच के साथ एक पेस्ट में 1/4 कप तेल और लूट लहसुन जोड़ें । जड़ी बूटियों और लैवेंडर में हिलाओ; नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से मौसम । पैट लहसुन जड़ी बूटी पूरे पोर्क पर पेस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
ताजा लैवेंडरताजा लैवेंडर
लहसुनलहसुन
जड़ी बूटीजड़ी बूटी
पोर्कपोर्क
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
12
अग्निरोधक सतह पर चिमनी स्टार्टर में 45 से 50 ब्रिकेट प्रज्वलित करें (फायरग्रेट पर नहीं) । एक ड्रिप पैन सेट करें (लगभग 6 बाय 8 इंच । ) आग के केंद्र में और पानी के साथ आधा भरें । जब कोयले को राख (लगभग 15 मिनट) के साथ लेपित किया जाता है, तो ड्रिप पैन के दोनों ओर व्यवस्थित करने के लिए चिमटे का उपयोग करें । जगह में खाना पकाने की जाली सेट करें । कवर ग्रिल और, यदि आपकी ग्रिल में बिल्ट-इन थर्मामीटर नहीं है, तो ढक्कन वेंट के माध्यम से धूम्रपान करने वाला थर्मामीटर* डालें । तापमान को 300 तक नीचे लाने के लिए आवश्यकतानुसार ग्रिल वेंट बंद करें (तापमान कम करने के लिए आपको अंगारों को हटाने की आवश्यकता हो सकती है; उन्हें चिमनी स्टार्टर पर लौटा दें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
ग्रिलग्रिल
चिमटेचिमटे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
13
ड्रिप पैन और कवर ग्रिल पर खाना पकाने के लिए मांस, वसा पक्ष ऊपर रखें। ग्रिल पोर्क, 250 और 300 के बीच तापमान रखते हुए और हर 5 मिनट में ड्रिप पैन के दोनों ओर 6 या 30 अंगारों को जोड़ते हुए, जब तक कि पोर्क रजिस्टरों में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 160, लगभग 4 1/2 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
पोर्कपोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
ग्रिलग्रिल
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
14
नक्काशी से 15 मिनट पहले पोर्क को आराम दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
15
* एक धूम्रपान करने वाला थर्मामीटर ऑनलाइन खोजें Amazon.com ($17) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर

सामग्री

1बोन-इन पोर्क शोल्डर (5 एलबीएस।; बट भी कहा जाता है), अतिरिक्त वसा हटा दिया (एक पतली परत छोड़ दें)बोन-इन पोर्क शोल्डर (5 एलबीएस।; बट भी कहा जाता है), अतिरिक्त वसा हटा दिया (एक पतली परत छोड़ दें)6झींगा और शिरायुक्तब्राइनब्राइन2सूखे बे पत्तियोंसूखे बे पत्तियों1छोड़ दो1 गुच्छा फ्लैट-पत्ती अजमोद से1 गुच्छा फ्लैट-पत्ती अजमोद से2स्प्रिग्स(5 में।) ताजा मेंहदी(5 में।) ताजा मेंहदी1लहसुन का सिर, आधा में कटा हुआलहसुन का सिर, आधा में कटा हुआ3लहसुन सिरलहसुन सिर4जुनिपर बेरीजजुनिपर बेरीज0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेसूखे पाक लैवेंडरसूखे पाक लैवेंडर791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपैक्ड लाइट ब्राउन शुगरपैक्ड लाइट ब्राउन शुगर791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोजैतून के तेल के बारे में, विभाजितजैतून के तेल के बारे में, विभाजित1गुच्छाताजा अजवायन या मार्जोरमताजा अजवायन या मार्जोरम1छोड़ दो1 गुच्छा अजमोद से उपजी (लहसुन जड़ी बूटी रगड़ के लिए बचाओ)1 गुच्छा अजमोद से उपजी (लहसुन जड़ी बूटी रगड़ के लिए बचाओ)10चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)6झींगा और शिरायुक्तलहसुन जड़ी बूटी रगड़लहसुन जड़ी बूटी रगड़791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए6झींगा और शिरायुक्तसमुद्री नमक और काली मिर्चसमुद्री नमक और काली मिर्च2पूरे allspice जामुनपूरे allspice जामुन
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
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पत्रिका
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