ताजा बेर नेपोलियन
ताजा बेर नेपोलियन सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 460 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 22 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. कॉर्नस्टार्च, दूध, संतरे के छिलके और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने में लगता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 41 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं ताजा बेर नेपोलियन, ताजा बेरी नेपोलियन, तथा ताजा बेर जाली पाई.
निर्देश
मिश्रण करने के लिए मध्यम सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं ।
1/4 कप दूध डालें; कॉर्नस्टार्च के घुलने तक फेंटें ।
शेष 3/4 कप दूध और अंडे की जर्दी में व्हिस्क । वेनिला बीन से बीज में परिमार्जन; बीन जोड़ें ।
मध्यम आँच पर तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और गाढ़ा न हो जाए और लगभग 2 मिनट तक उबलने लगे ।
क्रीम चीज़ डालें और चिकना होने तक फेंटें । छोटे कटोरे में पेस्ट्री क्रीम तनाव; छलनी में ठोस त्यागें । पेस्ट्री क्रीम की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप दबाएं; ठंडा होने तक ठंडा करें, लगभग 4 घंटे ।
भारी मध्यम सॉस पैन में चीनी और 1/4 कप पानी मिलाएं । वेनिला बीन से बीज में परिमार्जन; बीन जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालने के लिए लाओ, जब तक चीनी घुल न जाए और सिरप गाढ़ा होने लगे, लगभग 2 मिनट ।
आलूबुखारा और संतरे का छिलका डालें; आँच को मध्यम तक कम करें और तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण बहुत गाढ़ा न हो जाए और 3/4 कप तक कम हो जाए, अक्सर हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट । कूल । वेनिला बीन त्यागें। (पेस्ट्री क्रीम और बेर जाम 1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । अलग से कवर करें और ठंडा करें । )
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
काम की सतह पर 1 पफ पेस्ट्री शीट रखें ।
ठंडे पानी के साथ शीट के 1 किनारे को ब्रश करें ।
दूसरी पेस्ट्री शीट के 1 किनारे को पहली शीट के गीले किनारे के ऊपर रखें, 2 इंच से ओवरलैप करें, पालन करने के लिए दबाएं, और 18 एक्स 10-इंच आयताकार बनाएं । रोलिंग पिन का उपयोग करके, पेस्ट्री को 1 बड़ी शीट, 19 से 20 इंच लंबी और 11 इंच चौड़ी रोल करें ।
पेस्ट्री को बिना ग्रीस किए 18 एक्स 12 एक्स 1-इंच बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें । कांटा के साथ सभी पर पियर्स पेस्ट्री । तेज चाकू का उपयोग करके, शीट फिट करने के लिए पेस्ट्री ट्रिम करें ।
सुनहरा होने तक बेक करें, कभी-कभी कांटा के साथ पेस्ट्री को थोड़ा सा डिफ्लेट करने के लिए, लगभग 25 मिनट (पेस्ट्री लगभग 15 एक्स 10-इंच आयत तक सिकुड़ जाएगी) । पूरी तरह से शीट पर ठंडा करें ।
पेस्ट्री को कटिंग बोर्ड में सावधानी से स्थानांतरित करें । दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, पेस्ट्री को तीन 14 एक्स 3 इंच के आयतों में काटें । पेस्ट्री के किसी भी फूला हुआ भाग को समतल करने के लिए और यहां तक कि थोड़ा सा ट्रिम करें । (8 घंटे पहले तैयार किया जा सकता है । पन्नी के साथ कवर करें; कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । )
1 पेस्ट्री आयत को लंबे सर्विंग प्लैटर पर रखें । ढीला करने के लिए पेस्ट्री क्रीम हिलाओ।
पेस्ट्री आयत पर 1 कप पेस्ट्री क्रीम फैलाएं, सभी किनारों पर 1/2-इंच सादा सीमा छोड़ दें (दूसरे उपयोग के लिए शेष पेस्ट्री क्रीम आरक्षित करें) ।
कार्डबोर्ड आयत या 18 इंच लंबे शासक पर दूसरी पेस्ट्री आयत, फ्लैट साइड अप रखें ।
कवर करने के लिए आधे जाम (उदार 1/3 कप) के साथ फैलाएं । साफ लाइनों में कटा हुआ प्लम के साथ शीर्ष, त्वचा की तरफ का सामना करना पड़ रहा है । सहायता के रूप में कार्डबोर्ड आयत या शासक का उपयोग करना, पेस्ट्री क्रीम परत के ऊपर प्लम के साथ स्लाइड पेस्ट्री, प्लम साइड अप ।
तीसरे पेस्ट्री आयत के फ्लैट साइड (अंडरसाइड) पर शेष बेर जाम फैलाएं ।
दूसरी पेस्ट्री परत पर प्लम पर जाम की तरफ नीचे रखें । पाउडर चीनी के साथ पेस्ट्री के ऊपर धूल । (2 घंटे आगे बनाया जा सकता है ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें; सर्द न करें । )
नेपोलियन क्रॉसवर्ड को काटें और परोसें ।