ताजा रास्पबेरी ग्रैटिन
ताजा रास्पबेरी ग्रैटिन एक है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 84 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस साइड डिश में है 275 कैलोरी, 4g प्रोटीन की, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। अंडे की जर्दी, ढलाईकार चीनी, वैनिलन का अर्क, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. के साथ एक spoonacular 17 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो ताजा लीमा बीन ग्रैटिन्स, शराबी मशरूम ग्रैटिन, तथा मीठे-आलू के दाने समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
ब्रॉयलर को कम से कम 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें, रैक को गर्मी से लगभग 5 इंच दूर रखें ।
सबायोन बनाने के लिए, अंडे की जर्दी और चीनी को एक हीट-प्रूफ बाउल में एक पैन में उबाल लें (उबलते नहीं) पानी को गाढ़ा और क्रीमी होने तक, लगभग 4 से 5 मिनट तक फेंटें ।
कटोरे के नीचे से अंडे के मिश्रण को खुरचते हुए, लगभग लगातार फेंटें । मार्सला वाइन में धीरे-धीरे फेंटें और लगभग 5 मिनट के लिए उबालते पानी पर तब तक फेंटते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और चिकना न हो जाए, एक नरम व्हीप्ड क्रीम की तरह । इसे तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर लगभग 150 डिग्री एफ दर्ज करना चाहिए ।
वेनिला में व्हिस्क, गर्मी से निकालें, और एक तरफ सेट करें ।
रास्पबेरी की एक स्नग परत को 6 (6 से 7 इंच) उथले ग्रैटिन व्यंजनों में रखें । (मेरे प्रत्येक व्यंजन में लगभग एक आधा पिंट रसभरी है।) उन्हें कवर करने के लिए रसभरी के ऊपर पर्याप्त साबून चम्मच ।
दानेदार चीनी के साथ हर एक को हल्के से छिड़कें । 2 शीट पैन पर व्यंजन व्यवस्थित करें और उन्हें रखेंएक बार में एक पैन2 से 3 मिनट के लिए ब्रॉयलर के नीचे, या जब तक कि ग्रैटिन के शीर्ष हल्के भूरे रंग के न हो जाएं । उन्हें ध्यान से देखें; वे वास्तव में जल्दी से जलते हैं!