तंदूर शैली की ग्रिल्ड मुर्गियां या कोर्निश मुर्गियाँ

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए तंदूर-शैली की ग्रील्ड मुर्गियां या कोर्निश मुर्गियाँ आज़माएँ । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1056 कैलोरी, 84 ग्राम प्रोटीन, तथा 69 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । प्याज, कोर्निश गेम मुर्गियाँ, दही, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । नींबू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज, नींबू पानी, और ब्लूबेरी बर्फ चबूतरे एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. 521 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 95 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो अडोबो-शैली कोर्निश मुर्गियाँ, सब्जियों के साथ मोरक्कन शैली रोस्ट कोर्निश मुर्गियाँ, तथा ग्रील्ड कोर्निश मुर्गियाँ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
तेज रसोई कैंची का उपयोग करके, कोर्निश मुर्गियों से पीठ को हटा दें ।
मुर्गियों की त्वचा को छीलें, फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके, पूरे मांस पर 1 इंच के अंतराल पर गहरे चीरे लगाएं
रखना मुर्गी के साथ स्तनों का सामना करना पड़. स्तनों के केंद्र पर मजबूती से दबाएं जब तक कि विशबोन फट न जाए और वे सपाट न हो जाएं । पैरों को व्यवस्थित करें ताकि वे स्तन के शीर्ष की ओर इशारा कर रहे हों । पैरों और स्तनों को सुरक्षित करने के लिए दो लंबी धातु या लकड़ी के कटार का उपयोग करें ।
एक बड़े रिमेड बेकिंग डिश में रखें ।
एक बड़े कटोरे में जीरा, लाल शिमला मिर्च, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, अचियोट, लहसुन, अदरक, दही, नींबू का रस और नमक मिलाएं और मिलाएं ।
हर सतह को कोट करने के लिए हाथों का उपयोग करके, कोर्निश मुर्गियों के ऊपर मैरिनेड डालें । शिथिल और सर्द कवर करें । रेफ्रिजरेट करें और कम से कम 4 घंटे और 8 तक मैरीनेट करने दें, कभी-कभी पलटें ।
चारकोल से भरे एक बड़े चिमनी स्टार्टर को प्रज्वलित करें और तब तक जलने दें जब तक कि सभी कोयले प्रज्वलित न हो जाएं ।
ग्रिल के एक तरफ समान रूप से अंगारों को फैलाएं और जगह में ग्रिल ग्रेट सेट करें । कवर करें और 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने दें ।
मुर्गियों के अतिरिक्त अचार को पोंछ लें और फिर सीधे अंगारों के ऊपर भावपूर्ण पक्ष रखें । आंशिक रूप से कवर करें और पहली तरफ, 7 से 10 मिनट तक गहराई तक पकने दें । पलटें और तब तक खाना बनाना जारी रखें जब तक कि मुर्गियाँ स्तन के सबसे मोटे हिस्से में 145 डिग्री फ़ारेनहाइट और पैरों में 165 से 170 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न करें, लगभग 5 मिनट लंबा (बड़ी मुर्गियों के लिए, ग्रिल के कूलर पक्ष में स्थानांतरित करें, कवर करें, और वांछित तापमान तक खाना बनाना जारी रखें) पहुंच गया है) ।
एक बड़े कटिंग बोर्ड में मुर्गियाँ निकालें, पन्नी के साथ शिथिल तम्बू, और पांच मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें ।
कटार निकालें और एक भारी चाकू या क्लीवर का उपयोग करके, प्रत्येक मुर्गी को 8 सेवारत आकार के टुकड़ों में काट लें ।
प्याज़, सीताफल, लाइम वेजेज और ताज़े नान के साथ तुरंत परोसें ।