तुर्की ओसोबुको
तुर्की ओसोबुको सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 2.16 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 554 कैलोरी, 54 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए फ्लैट-लीफ अजमोद, आटा, नींबू उत्तेजकता, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो ओसोबुको, मेमने ओसोबुको, तथा ओसोबुको टैगाइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पैट तुर्की पैर सूखी। आटा, नमक और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं, फिर आटे के मिश्रण में 1 पैर डालें, अतिरिक्त खटखटाएं ।
2 इंच के भारी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल को गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर ब्राउन लेग, कभी-कभी, लगभग 5 मिनट, और एक बड़े (17 - बाय 12-इंच) रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें । इस बीच, एक और पैर छिड़कना । एक ही तरीके से पैरों को तैयार करना, भूरा करना और स्थानांतरित करना जारी रखें, आवश्यकतानुसार कड़ाही में 4 बड़े चम्मच तेल मिलाएं ।
कड़ाही में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें, फिर प्याज और एंकोवी डालें और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए और एंकोवी घुल न जाए, 7 से 8 मिनट तक पकाएँ ।
शराब जोड़ें और आधे से कम होने तक उबाल लें, लगभग 3 मिनट, फिर शोरबा और टमाटर में उनके रस के साथ हलचल करें ।
टर्की पैरों पर तरल डालो और चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ सतह को कवर करें, फिर पन्नी के साथ पैन को कसकर कवर करें ।
ओवन और ब्रेज़ में स्थानांतरित करें जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो, 2 से 2 1/2 घंटे ।
पैरों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और उन्हें जांघ और ड्रमस्टिक भागों में काट लें, फिर एक गहरी थाली में स्थानांतरित करें । सॉस से वसा को स्किम करें। यदि सॉस 3 कप से अधिक मापता है, तो कम होने तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस और टर्की पर डालना ।
लहसुन, अजमोद, और ज़ेस्ट को एक साथ हिलाएं और परोसने से ठीक पहले टर्की पर छिड़कें ।
तुर्की को 2 दिन आगे ब्रेज़्ड किया जा सकता है और सॉस में ठंडा किया जा सकता है, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । सॉस में गरम करें, कवर, 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में ।