तोरी के साथ फ्लैट पास्ता: स्कियालाटेली ऐ तोरी
तोरी के साथ फ्लैट पास्ता: स्कियालाटेली एआई तोरी को लगभग आवश्यकता होती है 55 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 1.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स के साथ बनाता है 597 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, और 29 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तुलसी, फ्लैट-लीफ अजमोद के पत्ते, चिली फ्लेक्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह एक सस्ते मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सॉलिड स्पॉन्सर स्कोर 63%. फ्लैट तोरी आमलेट, 7 महान तोरी पास्ता प्लस तोरी और चिकन सॉसेज पेनी पास्ता, और तोरी, तोरी फूल, और कारमेलिज्ड प्याज के साथ पास्ता इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक उबाल में पानी का एक बर्तन लाओ और बर्फ के टुकड़े और पानी के साथ कटोरा भरें । 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में तुलसी को ब्लांच करें, फिर बर्फ के पानी में ताज़ा करें ।
आटे का एक टीला बनाएं, फिर बीच में एक कुआं बनाएं । अंडे को कुएं में फोड़ें, दूध डालें और तुलसी डालें । एक कांटा का उपयोग करके, एक गीला आटा बनाने के लिए अंडे के मिश्रण को आटे में धीरे-धीरे हिलाएं ।
कसा हुआ पनीर जोड़ें और, अब अपने हाथों से काम करते हुए, आटा को एक साथ लाएं और एक चिकनी आटा बनाने के लिए 8 से 10 मिनट गूंध लें । प्लास्टिक रैप में ढंके 15 मिनट आराम करने दें ।
एक पास्ता रोलिंग मशीन स्थापित करें और पास्ता आटा के एक टुकड़े को टेनिस बॉल के आकार में काट लें ।
व्यापक सेटिंग पर रोलर्स के माध्यम से पास्ता को रोल करें, फिर इसे तिहाई से मोड़ो और इसे उसी सेटिंग पर फिर से चलाएं । इसे तीन बार दोहराएं, बहुत कम आटा जोड़ने के लिए सावधान रहें, क्योंकि यह पास्ता को सुखा देगा । पास्ता को अगली दो पतली सेटिंग्स के माध्यम से चलाएं । यह काफी मोटा होना चाहिए ।
एक आटे के कटिंग बोर्ड पर पास्ता की शीट बिछाएं और 1/3-इंच स्ट्रिप्स में क्रॉसवाइज काटने के लिए चाकू का उपयोग करें ।
कटे हुए नूडल्स को किचन टॉवल पर रखें और दूसरे से ढक दें ।
बचे हुए पास्ता को भी इसी तरह रोल करके काट लें ।
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । 12 से 14 इंच के सौते पैन में, 6 बड़े चम्मच तेल और लहसुन को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि लहसुन हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए, 2 से 3 मिनट ।
तोरी डालें और नरम होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
टमाटर और चिली फ्लेक्स डालें और 2 मिनट और पकाएं ।
पास्ता को उबलते पानी में गिराएं और निविदा तक पकाएं अल डेंटे, लगभग 3 मिनट ।
तोरी के साथ पैन में नाली और टॉस करें और उच्च गर्मी पर पैन रखें । लगभग 1 मिनट तक गर्म करने के लिए पकाएं, और पास्ता और सॉस एक हो गए हैं ।
अजमोद जोड़ें और गर्मी से शेष 4 बड़े चम्मच तेल के साथ टॉस करें ।
एक गर्म सर्विंग बाउल में डालें और काली मिर्च के साथ परोसें ।