त्वरित नाशपाती नेपोलियन

लगभग 16 इंच के वर्ग में हल्के आटे की सतह पर आटे के रोलिंग पिन के साथ पेस्ट्री को रोल करें । किनारों को ट्रिम करें ।

एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और शीर्ष पर एक और बेकिंग शीट रखें ।

सुनहरा होने तक बेक करें और 15 से 18 मिनट तक पकाएं ।

पेस्ट्री से शीर्ष बेकिंग शीट निकालें और पेस्ट्री को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें ।

पेस्ट्री ठंडा होने पर, भारी क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वह पकड़ में न आ जाए

नरम चोटियाँ। खट्टा क्रीम में धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ो ।

इस बीच, मध्यम आँच पर एक सूखी बड़ी भारी कड़ाही में चीनी को तब तक पकाएँ जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए, फिर एक कांटा के साथ हिलाते हुए पकाना जारी रखें, जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल और सुनहरा न हो जाए । आरक्षित नाशपाती सिरप में हिलाओ और उबाल लें, सरगर्मी, गाढ़ा होने तक,

3 से 5 मिनट । नाशपाती में हिलाओ।

गर्मी से निकालें और संयुक्त होने तक मक्खन में घुमाएं ।

एक बड़े चाकू से पेस्ट्री को 8 आयतों में काटें ।

4 सर्विंग प्लेटों पर आयतों का आधा भाग रखें ।

पेस्ट्री पर क्रीम मिश्रण फैलाएं, फिर शीर्ष पर कारमेल के साथ चम्मच नाशपाती ।

शेष पेस्ट्री आयतों को शीर्ष पर रखें ।

Place remaining pastry rectangles on top.