थाइम-सुगंधित प्लम के साथ पोर्क टेंडरलॉइन भूनें
थाइम-सुगंधित प्लम के साथ रोस्ट पोर्क टेंडरलॉइन एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 24 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 300 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.69 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 26 मिनट. यदि आपके पास पोर्क टेंडरलॉइन, जैतून का तेल, लहसुन लौंग और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं प्लम के साथ ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन, भुना हुआ प्लम और दौनी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन, तथा प्लम और बादाम के साथ ग्रिल्ड अडोबो पोर्क टेंडरलॉइन सलाद.
निर्देश
ओवन को 50 पर प्रीहीट करें
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा ओवनप्रूफ कड़ाही गरम करें ।
पैन में 1 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें; कोट करने के लिए घूमता है ।
1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सूअर का मांस छिड़कें ।
पैन में सूअर का मांस जोड़ें; 4 मिनट पकाना, सभी पक्षों पर भूरा हो जाना ।
पैन को ओवन में रखें । 500 पर 15 मिनट तक या थर्मामीटर के 14 रजिस्टर होने तक पकाएं
पैन से सूअर का मांस निकालें ।
10 मिनट खड़े रहने दें; 12 स्लाइस में क्रॉसवर्ड स्लाइस करें ।
ब्रॉयलर को पहले से गरम करें ।
पैन की सफाई के बिना, प्लम की व्यवस्था करें, पक्षों को काट लें, पैन में ।
शेष 1 बड़ा चम्मच तेल, शहद और लहसुन को अच्छी तरह से मिलाते हुए मिलाएं; प्लम को शहद के मिश्रण से समान रूप से ब्रश करें ।
शेष 1/4 चम्मच नमक और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के । ब्रोइल प्लम 6 मिनट या हल्के से जले होने तक; कटा हुआ अजवायन के फूल के साथ छिड़के ।
यदि वांछित हो, तो थाइम स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें ।
वाइन मैच: 2009 रेड डायमंड मर्लोट (वाशिंगटन, $
चिकना और फलदार है, मीठे प्लम की गूंज जो भुने हुए सूअर के मांस को उजागर करते हैं । इसके बजाय आड़ू का उपयोग करना?
2010 फिश आई रिस्लीन्ग (ऑस्ट्रेलिया, $7), पत्थर के फलों की सुगंध के साथ एक ऑफ-ड्राई व्हाइट डालो । -- ग्रेटचेन रॉबर्ट्स
अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
मेनू पर पोर्क टेंडरलॉइन? मालबेक, पिनोट नोयर और संगियोविस के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ विनान एलिसिया लास कंपर्टस मालबेक एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 27 डॉलर प्रति बोतल है ।
बीन एलिसिया Las Compuertas Malbec
बैंगनी हाइलाइट्स के साथ तीव्र लाल । तीव्रता और परिशुद्धता के बीच एक अद्भुत संयोजन । ब्लैकबेरी, बेर और लाल फल मुरब्बा के एक पके फल और मीठे चरित्र को प्रकट करता है । यह काली मिर्च, बे और दालचीनी के सुरुचिपूर्ण नोटों के साथ बंद हो जाता है । तीव्र काला फल, महान आयाम और चिह्नित सुक्रोसिटी । अपने ठीक पके और रेशमी टैनिन के लिए बाहर खड़ा है और एक सुरुचिपूर्ण और जटिल माउथफिल प्रदान करता है । उम्र बढ़ने से शराब की जटिलता बढ़ेगी।वसायुक्त मांस, खेल मांस, मसालेदार, धीमी गति से पकाया या ग्रील्ड व्यंजनों के साथ जोड़ी के लिए आदर्श ।