'द न्यू मिडवेस्टर्न टेबल' से खसखस के साथ खस्ता गोभी
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए 'द न्यू मिडवेस्टर्न टेबल ए ट्राई' से खसखस के साथ कुरकुरी गोभी दें । एक सेवारत में शामिल हैं 188 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 68 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, मक्खन, अदरक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो द न्यू मिडवेस्टर्न टेबल ' से क्लासिक चिकन और जंगली चावल हॉटडिश, क्लासिक बीफ पॉट 'द न्यू मिडवेस्टर्न टेबल' से पिस्ता नमक के साथ भुना हुआ, तथा द न्यू मिडवेस्टर्न टेबल 'से अखरोट और पोर्ट सिरप के साथ पुराने जमाने का पनीर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे पैन में मक्खन डालें, इसे उबाल लें, और किनारों पर 3 से 4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं ।
मक्खन को एक मिनट के लिए बैठने दें । फिर पैन को झुकाएं और एक चम्मच के साथ ठोस शीर्ष क्रस्ट को ध्यान से स्किम करें, इस कठोर सफेद झाग को जितना संभव हो उतना हटाने के लिए ध्यान रखें । इसे एक छोटी डिश में डालें ।
एक और छोटे पकवान में स्पष्ट सुनहरा मक्खन डालो, और पैन के तल पर गहरे भूरे रंग के ड्रेग्स को डिश में डालें जिसमें झाग हो । यह समय से पहले अच्छी तरह से किया जा सकता है, एक या दो दिन पहले भी; फ्रिज में घी अच्छा रहता है ।
अपने सीज़निंग तैयार करें, क्योंकि एक बार खाना पकाने के बाद, यह तेजी से चलेगा ।
उच्च गर्मी पर अपने बहुत व्यापक कड़ाही गरम करें । गंभीरता से, यह गोभी की इस मात्रा के लिए लगभग हास्यपूर्ण रूप से ओवरसाइज़ होना चाहिए । यदि आपके पास एक विनियमन 10-इंच से बड़ा कुछ भी नहीं है, तो आपको संभवतः भाप से बचने के लिए इसे दो बैचों में पकाना चाहिए—हल्के से चरने के बजाय—गोभी ।
जब कड़ाही गर्म हो जाए तो उसमें घी और अदरक डालें । अदरक को तुरंत भूनना चाहिए । गोभी में डंप और हलचल ।
लहसुन, अजवायन के फूल, खसखस, तिल, नमक और काली मिर्च डालें ।
गोभी को समान रूप से फैलाएं और बहुत तेज गर्मी पर भूनना जारी रखें, हर 45 सेकंड या तो सरगर्मी करें, गोभी को तल पर कारमेलाइज करने का समय दें । देखो कि यह वास्तव में जला नहीं है, लेकिन इसे किनारों पर थोड़ा अंधेरा होने दें । तब तक पकाएं जब तक कि गोभी अपना कच्चा स्वाद न खो दे लेकिन इससे पहले कि यह पूरी तरह से लंगड़ा हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
आरक्षित मक्खन झाग जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, एक सर्विंग डिश में बदल दें, और तुरंत परोसें ।