दो फिलिंग के साथ फ्राइड क्साडिलस
दो भरावों के साथ फ्राइड क्साडिलस सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 27 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 55 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. यह नुस्खा 40 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और मासा हरिना जैसे कि मासेका, वनस्पति तेल, संगत: गुआकामोल, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. बहुत से लोगों को वास्तव में यह मैक्सिकन व्यंजन पसंद नहीं आया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 9 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । कोशिश करो दो फिलिंग के साथ फ्राइड क्साडिलस, झींगा फ्राइड राइस क्साडिलस, तथा भरने के बारे में भावनाएं समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन में प्याज को मध्यम आँच पर, नरम होने तक, हिलाते हुए पकाएँ ।
एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स मशरूम को मोटे कटा हुआ होने तक और एपाज़ोट और नमक के साथ प्याज में जोड़ें ।
मध्यम गर्मी पर कुक, सरगर्मी, जब तक कि मशरूम नरम न हो जाएं और किसी भी तरल को वाष्पित न किया जाए, लगभग 7 मिनट ।
पूरी तरह से गर्मी और ठंडा भरने से निकालें ।
एक बड़े कटोरे में मासा हरिना, नमक और गर्म पानी को लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि यह आटा न बन जाए । अपने हाथ की एड़ी के साथ कटोरे में आटा गूंध 1 से 2 मिनट ।
आटा के छोटे टुकड़ों को चुटकी लें और लगभग 40 (1 इंच) गेंदों में रोल करें ।
गेंदों को प्लास्टिक-रैप–लाइन वाली ट्रे में स्थानांतरित करें और अधिक प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें ।
एक छोटे प्लास्टिक बैग से 2 (5-इंच) वर्ग काटें और टॉर्टिला प्रेस के निचले आधे हिस्से को लाइन करने के लिए 1 का उपयोग करें । टॉर्टिला प्रेस में आटा की एक गेंद रखो और प्लास्टिक के दूसरे वर्ग के साथ शीर्ष । टॉर्टिला प्रेस को बंद करें, लीवर पर धीरे से धक्का देकर आटा को 2 1/2 - से 3-इंच के गोल तक समतल करें । यदि प्रेस समान रूप से समतल नहीं होता है, तो टॉर्टिला को 180 डिग्री घुमाएं और धीरे से फिर से चपटा करें । (वैकल्पिक रूप से, प्लास्टिक के वर्गों के बीच आटा समतल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें । )
प्लास्टिक के शीर्ष वर्ग को हटा दें और 1 चम्मच मशरूम भरने, या लगभग 1 चम्मच क्रम्बल किए गए क्यूसो फ्रेस्को को 1/2 चम्मच क्रेमा और स्क्वैश ब्लॉसम के एक टुकड़े के साथ गोल के केंद्र में रखें ।
गोल मोड़ो, अभी भी प्लास्टिक में, भरने के लिए एक आधा चाँद बनाने के लिए और किनारों को एक साथ सील करने के लिए चुटकी । प्लास्टिक को धीरे से छीलें, फिर क्साडिला को दूसरे प्लास्टिक-रैप–लाइनेड ट्रे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप की दूसरी शीट के साथ कवर करें । शेष आटे के साथ दोहराएं, प्रत्येक भरने के लगभग 20 क्साडिलस बनाते हैं ।
1 इंच के तेल को 10 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि डीप-फैट थर्मामीटर 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए, फिर 6 से 8 के बैचों में डीप-फ्राई क्साडिलस, एक या दो बार, सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट ।
अगले बैच को जोड़ने से पहले 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल निकालने और वापस करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ पेपर टॉवल में स्थानांतरित करें ।
क्साडिलस को तुरंत परोसें।
* मशरूम भरने को 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है । * क्साडिलस का गठन किया जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं, 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया गया । कमरे के तापमान पर लाओ, और तलने से पहले, यदि आवश्यक हो तो थपथपाकर सुखाएं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मैक्सिकन के लिए पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़े बेहतरीन विकल्प हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । विंडरसर रूसी नदी पिनोट नोयर 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल है ।
![WindRacer रूसी नदी Pinot Noir]()
WindRacer रूसी नदी Pinot Noir
ससफ्रास, मोचा और काले नद्यपान की सुंदर सुगंध रूसी नदी घाटी के अद्वितीय, बोल्ड व्यक्तित्व को प्रदर्शित करती है । ब्रंबली फल, मीठे ओक और सफेद मिर्च के विशिष्ट स्वाद भोजन के अनुकूल अम्लता के साथ एक व्यापक, संतुलित शराब की ओर ले जाते हैं । रूसी नदी के गर्म, धूप वाले दिन और ठंडी धूमिल रातें पिनोट नोयर के लिए इष्टतम हैं – वाइन में बहुत अधिक बनावट और वजन होता है, बिना ओवरडोन या अपनी प्राकृतिक अम्लता को खोए । क्लासिक गहरी, गहरी सुगंध और स्वाद रूसी नदी इस शराब में चमक के लिए जानी जाती है ।