द्वि-संस्कार क्रीमरी का कारा कारा ऑरेंज इलायची आइसक्रीम
द्वि-संस्कार क्रीमरी का कारा कैरन ऑरेंज इलायची आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 1099 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 89 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $2.14 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, चीनी, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कारा कैरन ऑरेंज सॉस के साथ वेनिला बाल्समिक भुना हुआ चिकन जांघ #वैनिलवीक, रिकोटा सलाटा के साथ कारा कैरन और रक्त-नारंगी सलाद, तथा कारा कैरन ऑरेंज, एवोकैडो और लाल प्याज साल्सा के साथ एकमात्र.
निर्देश
इलायची की फली को एक छोटी कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर पैन डालें । टोस्ट, बार-बार हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, 2 से 3 मिनट तक ।
गर्मी से निकालें, एक मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर फली को बारीक काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें । युक्ति: इलायची की फली को काटते समय हर जगह उड़ने की प्रवृत्ति होती है । इसे कम करने के लिए, काटते समय एक बड़े कटिंग बोर्ड, एक तेज चाकू और धीमी, जानबूझकर गतियों का उपयोग करें । या आप फली को कटिंग बोर्ड पर उनके ऊपर आगे-पीछे करके कुचल सकते हैं ।
एक मध्यम भारी सॉस पैन में, इलायची, क्रीम, दूध, आधा चीनी (1/4 कप), और नमक को एक साथ हिलाएं ।
पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें । जब मिश्रण सिर्फ किनारों के आसपास बुलबुला शुरू होता है, गर्मी से हटा दें और पैन को कवर करें ।
लगभग 30 मिनट तक, या जब तक क्रीम मिश्रण में एक अलग इलायची का स्वाद न हो, तब तक खड़ी रहने दें । (प्रगति की निगरानी के लिए इसे चखें; ओवरस्टेप होने पर मिश्रण कड़वा हो जाएगा । )
आधार के लिए: एक मध्यम हीटप्रूफ कटोरे में, यॉल्क्स को तोड़ने के लिए व्हिस्क करें, फिर शेष चीनी (1/4 कप) में व्हिस्क करें । एक तरफ सेट करें ।
क्रीम मिश्रण को उजागर करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन डालें । जब मिश्रण एक नंगे उबाल के पास पहुंचता है, तो गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
लगभग 1/2 कप गर्म क्रीम मिश्रण को सावधानी से बाहर निकालें और, अंडे को लगातार चलाते हुए, क्रीम को यॉल्क्स के साथ कटोरे में जोड़ें । दोहराएं, जर्दी के साथ कटोरे में एक और 1/2 कप गर्म क्रीम जोड़ें । स्टोव पर क्रीम के पैन पर लौटते हुए, क्रीम को हिलाने के लिए एक हीटप्रूफ स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि आप धीरे-धीरे अंडे और क्रीम के मिश्रण को कटोरे से वापस पैन में डालते हैं ।
मध्यम गर्मी पर मिश्रण को सावधानी से पकाना जारी रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, एक स्पैटुला के पीछे कोट करता है, और जब आप अपनी उंगली को उस पर चलाते हैं, तो एक स्पष्ट निशान छोड़ देता है, 1 से 2 मिनट लंबा ।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से और एक साफ कंटेनर में आधार को तनाव दें । सीधे कंटेनर पर काम करते हुए, ऑरेंज जेस्ट को आइसक्रीम बेस में कद्दूकस करने के लिए बारीक कद्दूकस का उपयोग करें । कंटेनर को बर्फ के स्नान में सेट करें, अपने स्पैटुला को धो लें, और इसका उपयोग बेस को कभी-कभी ठंडा होने तक हिलाएं । फिर प्लास्टिक रैप से ढक दें और बेस को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें ।
बेस में वेनिला जोड़ें और मिश्रित होने तक हिलाएं । निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपनी आइसक्रीम मशीन में फ्रीज करें । जबकि आइसक्रीम मंथन कर रही है, उस कंटेनर को रखें जिसका उपयोग आप आइसक्रीम को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए करेंगे । तुरंत आनंद लें या, एक मजबूत आइसक्रीम के लिए, कम से कम चार घंटे के लिए फ्रीज करें ।