द्वि-संस्कार क्रीमरी की छाछ आइसक्रीम
द्वि-संस्कार क्रीमरी की छाछ आइसक्रीम एक है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 15 ग्राम प्रोटीन, 82 ग्राम वसा, और कुल का 1131 कैलोरी. के लिए $ 2.06 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 2 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. अगर आपके हाथ में छाछ, अंडे की जर्दी, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो द्वि-संस्कार क्रीमरी की स्ट्रॉबेरी बाल्समिक आइसक्रीम, द्वि-संस्कार क्रीमरी की चिकनी और मधुर चॉकलेट आइसक्रीम, तथा द्वि-संस्कार क्रीमरी का कारा कैरन ऑरेंज इलायची आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बेस बनाएं: एक मध्यम हीटप्रूफ बाउल में, यॉल्क्स को सिर्फ तोड़ने के लिए फेंटें, फिर आधी चीनी (6 बड़े चम्मच) में फेंटें । एक तरफ सेट करें ।
एक भारी स्टेनलेस स्टील के पैन में, क्रीम, दूध और शेष चीनी (6 बड़े चम्मच) को एक साथ हिलाएं और पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें । जब मिश्रण एक नंगे उबाल के पास पहुंचता है, तो गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
लगभग 1/2 कप गर्म क्रीम मिश्रण को सावधानी से बाहर निकालें और, अंडे को लगातार चलाते हुए, अंडे की जर्दी के साथ कटोरे में क्रीम जोड़ें । दोहराएं, जर्दी के साथ कटोरे में एक और 1/2 कप गर्म क्रीम जोड़ें । स्टोव पर क्रीम के पैन पर लौटते हुए, क्रीम को हिलाने के लिए एक हीटप्रूफ स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि आप धीरे-धीरे अंडे और क्रीम के मिश्रण को वापस पैन में डालते हैं ।
मध्यम गर्मी पर मिश्रण को सावधानी से पकाना जारी रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, एक स्पैटुला के पीछे कोट करता है, और जब आप अपनी उंगली को उस पर चलाते हैं, तो एक स्पष्ट निशान छोड़ देता है, 1 से 2 मिनट लंबा ।
एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से और एक साफ कंटेनर में आधार को तनाव दें । कटोरे को बर्फ के स्नान में सेट करें, अपने स्पैटुला को धो लें, और इसका उपयोग बेस को कभी-कभी ठंडा होने तक हिलाएं । फिर प्लास्टिक रैप से ढक दें और बेस को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें । (इस नुस्खा में, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि अगले चरण पर आगे बढ़ने से पहले आधार ठंडा हो; अन्यथा छाछ मिश्रण को "तोड़" देगा और अपना पायस खो देगा । )
ठंडे बेस में छाछ और वेनिला डालें और ब्लेंड करने के लिए फेंटें ।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपनी आइसक्रीम मशीन में फ्रीज करें । जबकि आइसक्रीम मंथन कर रही है, उस कंटेनर को रखें जिसका उपयोग आप आइसक्रीम को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए करेंगे । तुरंत आनंद लें या, एक मजबूत आइसक्रीम के लिए, कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज करें ।