देशी ग्रेवी के साथ दक्षिणी फ्राइड चिकन
आपके पास कभी भी बहुत सारे दक्षिणी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए देशी ग्रेवी के साथ दक्षिणी फ्राइड चिकन को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 812 कैलोरी, 57 ग्राम प्रोटीन, तथा 61 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सरसों, वनस्पति तेल, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । छाछ का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं छाछ पाई एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 42 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो देशी ग्रेवी के साथ दक्षिणी फ्राइड चिकन, देशी ग्रेवी के साथ चिकन फ्राइड स्टेक, तथा देशी ग्रेवी के साथ चिकन-फ्राइड स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चिकन को सर्विंग टुकड़ों में काटें । नमक और काली मिर्च के साथ अतिरिक्त वसा और मौसम के टुकड़ों को अच्छी तरह से ट्रिम करें ।
एक बड़े कटोरे में छाछ, सरसों और तारगोन को एक साथ मिलाकर मैरिनेड बनाएं ।
मैरिनेड और चिकन के टुकड़ों को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में डालें, बंद करें, और समान रूप से लेपित होने तक निचोड़ें ।
रेफ्रिजरेटर में रखें और कम से कम 4 घंटे और 12 घंटे तक मैरीनेट करें, कभी-कभी पलटें ।
ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
चिकन को मैरिनेड से निकालें, जिससे कोई भी अतिरिक्त टपक सके । आटे में छिड़कना ।
एक कड़ाही में तेल को 1/2 इंच की गहराई तक डालें ।
मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि यह डीप-फ्राइंग थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
आवश्यकतानुसार पैरों और जांघों को गर्म तेल में जोड़ें । पहली तरफ सुनहरा भूरा होने तक पैन-तलना, 6-7 मिनट, फिर बारी और तलना परदूसरी तरफ सुनहरा होने तक, 7-8 मिनट और ।
बेकिंग पैन में रैक पर रखें और ओवन में डालें । तेल से भूरे रंग के बिट्स को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लौटने दें ।
तब तक बेक करें जब तक कि चिकन अपारदर्शी न हो जाए और सबसे मोटे हिस्सों में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर जांघ और पैर के हिस्सों के लिए 180 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 25 मिनट और स्तन भागों के लिए 170 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 10 मिनट दर्ज करता है ।
इस बीच, ग्रेवी बनाएं । पैन में तेल से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को हटाने के लिए स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और सभी लेकिन 2-3 चम्मच डालें ।
2 टीस्पून मैदा डालें और पकाएँ, लकड़ी के चम्मच से बार-बार हिलाते हुए, एक गोरा रौक्स बनाने के लिए, 2 मिनट ।
सभी गांठों को हटाने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हुए, रौक्स में दूध डालें । कम गर्मी पर कुक, सरगर्मी और आवश्यक के रूप में स्किमिंग, जब तक कि एक सॉसेलिक स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए, 5-10 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम । ग्रेवी को छान लें और चिकन के साथ परोसें ।
अमेरिका के पाक संस्थान द्वारा घर पर खाना पकाने की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित 2003 जॉन विली एंड संस, इंक ।