विकेड चिकन रिग्गीज़ एक मुख्य कोर्स है जो 8 लोगों को परोसता है। $4.82 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 49% पूरा करती है । एक सर्विंग में 1323 कैलोरी , 56 ग्राम प्रोटीन और 90 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 32 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है. इस रेसिपी को तैयार करने से लेकर प्लेट तक बनाने में लगभग 2 घंटे का समय लगता है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बेल मिर्च, एडोब सॉस में चिपोटल काली मिर्च, काली मिर्च का तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 89% का उत्कृष्ट चम्मच स्कोर अर्जित करती है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको चिकन रिग्गीज़ , वन पॉट चिकन रिग्गीज़ और क्रीमी चिकन रिग्गीज़ जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
गर्म सॉस के लिए: एक ब्लेंडर में, चिपोटल मिर्च, सेरानो चिली और काली मिर्च के तेल को सावधानीपूर्वक ब्लेंड करें। यह सामान गर्म है! छींटों से सावधान रहें! संरक्षित।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च का तेल
3/4 कप गरम काली मिर्च का तेल (मिर्च का तेल)
गरम काली मिर्च का तेल (मिर्च का तेल)
(मिर्च का तेल)
परोसने के लिए कटा हुआ लोकेटेली पनीर, या पसंदीदा कसा हुआ पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए कटा हुआ लोकेटेली पनीर, या पसंदीदा कसा हुआ पनीर
3
चिकन के लिए: एक बड़े ब्रेज़र या सॉसपॉट में, 3/4 कप जैतून का तेल मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में काटें
2 बड़े चम्मच बारीक कसा हुआ ताजा लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 हरी शिमला मिर्च, छोटा पासा
4
प्याज, लहसुन, तुलसी, अजवायन, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
3/4 कप जैतून का तेल और 3 से 4 बड़े चम्मच
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
एडोब सॉस में चिपोटल काली मिर्च
एडोब सॉस में 1/2 कैन चिपोटल काली मिर्च
एडोब सॉस में चिपोटल काली मिर्च
1 लाल प्याज, छोटा पासा
1 से 1 1/2 पाउंड सूखे रिगाटोनी नूडल्स
5
ताजी कटी हुई शिमला मिर्च को प्याज के मिश्रण में मिलाएँ। कोट करने के लिए हिलाओ.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे रिगाटोनी नूडल्स
2 कप कसा हुआ रोमानो
6
आरक्षित गरम सॉस डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाते रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्कैलियंस, बढ़िया पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
7
टमाटर सॉस, हैवी क्रीम, रोमानो और चीनी डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
(बनाए रखना )
10 सेरानो मिर्च, तने वाली, खुरदरी चॉप
सेरानो चिलीज़, स्टेमड, रफ चॉप
8
अच्छी तरह फेंटें!
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 कप पसंदीदा टमाटर सॉस
9
जब तक सॉस में हल्के बुलबुले न आ जाएं, आंच धीमी कर दें और अच्छी तरह हिलाएं। चिकन स्ट्रिप्स को भूनते समय और रिगाटोनी नूडल्स को पकाते समय आँच को कम या बंद कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पीली शिमला मिर्च, छोटा पासा
पीली शिमला मिर्च, छोटा पासा
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
10
जब सॉस पकने के करीब हो, तो रिगाटोनी नूडल्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। मुझे इस तरह के सॉटेड पास्ता व्यंजनों के लिए अपने पास्ता को पहले से पकाना पसंद है। रिगाटोनी को पक जाने से पहले पकाना, छानकर कमरे के तापमान पर रखना, या कई घंटों या उससे अधिक समय तक रखने पर पूरी तरह से ठंडा करना और फिर भूनने से पहले गर्म, उबलते पानी में डुबाना अच्छा काम करता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पीली शिमला मिर्च, छोटा पासा
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
1 नींबू के छिलके की पट्टी
11
चिकन को भूनने के लिए, बचे हुए जैतून के तेल के साथ एक बड़े भूनने वाले पैन को गर्म करें। सबसे पहले, चिकन स्ट्रिप्स पर 1 चम्मच नमक (कम या ज्यादा) छिड़कें, और गर्म जैतून के तेल में एक बार में एक परत डालें। तवे पर ज्यादा भीड़ न रखें. यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ मीठा प्याज (या बारीक, बारीक कीमा)
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
2 से 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी प्याज, गार्निश के लिए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
12
चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च डालें। चिकन के टुकड़ों को गर्म पैन में चारों ओर से पलटें और हिलाएं ताकि वे सभी तरफ से सिक जाएं। अपारदर्शी और हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 4 मिनट। रद्द करना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
मोटी लाल चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
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टमाटर सॉस और चिकन को एक बड़े कटोरे में आधा बैच में या पूरी तरह मिला लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
2 से 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी प्याज, गार्निश के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
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एक सर्विंग प्लेट या अलग-अलग पास्ता कटोरे में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
15
लोकेटेली चीज़ और आरक्षित ताज़ा स्कैलियन से गार्निश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
16 स्ट्रिप्स पतले कटे हुए पिमिएंटो या भुनी हुई लाल मिर्च