दम किया हुआ छोला और Calamari
दम किया हुआ छोला और Calamari हो सकता है सिर्फ होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 288 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 8g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 1.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और pescatarian आहार। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे और 40 मिनट. यदि आपके पास कोषेर नमक और काली मिर्च, चिली, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 85 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो सुपर है । कोशिश करो Calamari के साथ दम किया हुआ टमाटर, दम किया हुआ चिकन और छोले, तथा ओवन बेक्ड पोलेंटा के साथ उबली हुई तोरी और छोले के लिए समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोले को एक बड़े भारी तले वाले बर्तन में डालकर 2 इंच तक पानी से ढक दें । 2 मिनट के लिए उबाल लें और उबाल लें; गर्मी से निकालें, कवर करें, और 1 घंटे के लिए भीगने दें ।
छोले को निथार लें और उन्हें बर्तन में लौटा दें । उन्हें ताजे पानी से लगभग 2 इंच तक ढक दें, 1 बड़ा चम्मच नमक डालें और उबाल लें । गर्मी कम करें और बीन्स को नरम होने तक उबालें, लगभग 2 से 2 1/2 घंटे ।
बर्तन को साफ करें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर वापस रख दें ।
जैतून का तेल गरम करें और प्याज, लहसुन, मिर्च, अजवायन और तेज पत्ते को तब तक पकाएं जब तक कि प्याज नरम न होने लगे, लगभग 5 मिनट ।
पेपरिका और जीरा डालें और 1 मिनट तक पकाएं । टमाटर को हाथ से कुचलें और उन्हें अपने रस के साथ 1 कप पानी के साथ बर्तन में जोड़ें ।
छोले, भुनी हुई मिर्च और कैलामारी डालें और नमक और काली मिर्च डालें । आँच को कम कर दें और तब तक उबालें जब तक कि सभी स्वाद मिश्रित न हो जाएँ और कैलामारी नरम न हो जाए, लगभग 1 1/2 से 2 घंटे ।
जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ छोटे व्यंजनों में परोसें ।