धीमी गति से ब्रेज़्ड ओसो बुको
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए धीमी गति से ब्रेज़्ड ओसो बुको को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 364 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा 10 और लागत में कार्य करता है $ 6.77 प्रति सेवारत. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 30 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, अजवाइन, शराब और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । एक चम्मच के साथ 81 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । इसी तरह के व्यंजन हैं ओसो बुको (ब्रेज़्ड वील शैंक्स), ब्रेज़्ड वील शैंक्स (ओसो बुको), तथा धीमी कुकर बीफ ओसो बुको.
निर्देश
नमक और काली मिर्च के साथ वील शैंक्स का मौसम । आटे के साथ उन्हें धूल, अतिरिक्त मिलाते हुए । एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें ।
5 वील शैंक्स डालें और मध्यम आँच पर बड़े पैमाने पर ब्राउन होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड पकाएँ ।
टांगों को एक रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें जो उन सभी को भीड़ के बिना एक परत में रखने के लिए काफी बड़ा है । शेष टांगों के साथ दोहराएं ।
ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
कड़ाही में गाजर, अजवाइन और प्याज डालें । ढककर मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 12 मिनट तक पकाएँ ।
शराब जोड़ें और उच्च गर्मी पर खुला उबाल लें जब तक कि 1/3 कप, लगभग 5 मिनट तक कम न हो जाए । पानी और टमाटर का पेस्ट डालकर उबाल लें ।
टांगों के ऊपर कड़ाही की सामग्री डालें ।
पन्नी के साथ रोस्टिंग पैन को कवर करें ।
शैंक्स को ओवन में स्थानांतरित करें और 2 घंटे 45 मिनट के लिए या मांस के बहुत कोमल होने तक ब्रेज़ करें ।
शैंक्स को एक बड़े, रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । तारों को त्यागें और टांगों को पन्नी से ढक दें । ओवन का तापमान 35% तक बढ़ाएं
सब्जियों को सुरक्षित रखते हुए, रोस्टिंग पैन से तरल को एक बड़े सॉस पैन में तनाव दें । उच्च गर्मी पर तरल को 4 कप तक कम करने तक उबालें, लगभग 25 मिनट । सब्जियों को सॉस में लौटाएं और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें ।
इस बीच, ओवन में वील शैंक्स को गर्म होने तक, लगभग 7 मिनट तक गर्म करें ।
शैंक्स को प्लेटों में स्थानांतरित करें, ऊपर से सॉस डालें और परोसें ।