धमाकेदार प्रकार की समुद्री मछली: Polpo में Umido
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए उबले हुए मोनफिश दें: उमिडो में पोलपो एक कोशिश । यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 3.9 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 11g वसा की, और कुल का 201 कैलोरी. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च के गुच्छे, प्याज, मोनफिश और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो ब्रेज़्ड प्रकार की समुद्री मछली: Codan में Umido, Polpo अल्ला griglia (ग्रील्ड बच्चे ऑक्टोपस), तथा Insalata di Calamari ई Polpo (गर्म समुद्री भोजन सलाद) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में, जैतून के तेल में लहसुन को धीरे से पसीना दें जब तक कि यह बहुत नरम न हो लेकिन भूरा न हो ।
प्याज डालें और 5 से 7 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि प्याज नरम और भूरा न हो जाए । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और टमाटर के हिस्सों को जोड़ें, पक्षों को काट लें । टमाटर को बार-बार पलटते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि उनका रस न निकल जाए और वे बहुत नरम न हो जाएं ।
अजमोद, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए, और दालचीनी में हिलाओ । पैन को ढककर 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा और स्वादिष्ट न हो जाए ।
दालचीनी की छड़ी निकालें और सॉस को एक महीन जाली वाली छलनी या सब्जी मिल के माध्यम से धकेलें या एक मोटे प्यूरी में संसाधित करें ।
एक साफ पैन में सॉस डालें और मध्यम आँच पर रखें ।
मोनफिश को 6 सर्विंग आकार के टुकड़ों में काटें और उबालने वाली चटनी में डालें । कुक, मछली के टुकड़ों को तब तक पकाएं जब तक कि पकाया न जाए लेकिन फिर भी फर्म, लगभग 7 से 10 मिनट ।
सॉस के साथ मछली को एक सर्विंग प्लैटर कवर में निकालें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली वास्तव में काम करता है के साथ अच्छी तरह से Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. आप की कोशिश कर सकते Scarpetta Pinot Grigio. समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Scarpetta Pinot Grigio]()
Scarpetta Pinot Grigio
सामन के संकेत के साथ हल्का पुआल रंग । पत्थर के फल और तरबूज दोनों की सुगंध । पिनोट ग्रिगियो की अपने पैरों पर हल्की लेकिन जटिल होने की क्षमता दिखा रहा है । खनिज और मध्यम शरीर के साथ तरबूज और पत्थर के फल । Pinot Grigio इस तरह के एक महान श्रृंखला है । अद्भुत रूप में अपने दम पर एक aperitivo, प्रकाश के साथ ग्रील्ड मछली की तरह sashimi, पेसे crudo या ceviche.