नो-नीड पिज्जा आटा
नो-नीड पिज्जा आटा सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 610 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 28 सेंट खर्च करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 112 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यदि आपके पास सक्रिय खमीर, आटा, समुद्री नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । यह एक है बहुत उचित कीमत भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 96 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं माँ की 100% साबुत अनाज हवा बन्स (रोल) (एबीएम में आटा गूंध), कोई गूंध पिज्जा बियांका, तथा नो-नीड सौंफ और एंकोवी पिज्जा.
निर्देश
एक मध्यम में व्हिस्क आटा, नमक, और खमीर । लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए,धीरे-धीरे 3 कप पानी डालें; अच्छी तरह से हिलाएंअनिवार्य ।
अपने साथ धीरे से आटा मिलाएंहाथ इसे एक साथ लाने और एक में फार्म करने के लिएआर्फ बॉल ।
एक बड़े साफ कटोरे में स्थानांतरित करें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और आटा उठने देंकमरे के तापमान पर (लगभग 72 डिग्री फ़ारेनहाइट) एक ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में जब तक सतह को छोटे से ढक न जाएगाबुलबुले और आटा दोगुना से अधिक हैआकार में, लगभग 18 घंटे (समय अलग-अलग होगाकमरे में तापमान के आधार पर) ।
आटा को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें । धीरे से एक मोटे आयत में आकार दें । विभाजित करें6 बराबर भागों में । 1 भाग के साथ काम करनाएक समय में, बनाने के लिए केंद्र में 4 कोनों को इकट्ठा करें4 तह । सीम साइड को नीचे की ओर मोड़ें और मोल्ड करेंएक गेंद में धीरे से । आटे के साथ धूल आटा; काम की सतह पर सेटासाइड या एक आटा बेकिंगशीट । शेष भागों के साथ दोहराएं ।
आटे को आराम दें, प्लास्टिक से ढक देंलपना या एक नम रसोई तौलिया, नरम होने तक औरलगभग 1 घंटा । आगे क्या: 3 दिन आगे कर सकते हैं । प्रत्येक आटा गेंदों को लपेटेंअलग से प्लास्टिक की चादर और सर्द में । अनचाहे कमरे के तापमान पर हल्के से आराम करने देंआकार देने से पहले 2-3 घंटे के लिए प्लास्टिकवैप के साथ कवर किए गए काम की सतह को फुलाया ।
आखिरी घंटे के आटे के आराम के दौरान, ओवन तैयार करें: यदि पिज्जा पत्थर का उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपरी तीसरे ओवन में एक रैक की व्यवस्था करें और रैक पर पत्थर रखें; प्रीहेटोवेन अपनी सबसे गर्म सेटिंग, 500 डिग्री फ़ारेनहाइट-550 डिग्री फ़ारेनहाइट, के लिए1 घंटा । यदि बेकिंग शीट का उपयोग कर रहे हैं, तो अरैक को ओवन के बीच में व्यवस्थित करें और इसे पहले से गरम करेंशॉटटेस्ट सेटिंग, 500 डिग्री फ़ारेनहाइट-550 डिग्री फ़ारेनहाइट । )
एक समय में 1 आटा गेंद के साथ काम करना, आटा के साथ उदारता से धूल और एक आटा काम की सतह पर जगह । धीरे से आटे को आकार दें10 " -12 " डिस्क में ।
बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन की गर्मी को उबाल लें ।
छिड़कनाएक पिज्जा छील या रिमलेस (या उल्टे रिमेड)बेकिंग शीट को आटे के साथ हल्के से ।
तैयार छील पर आटा डिस्क रखें और वांछित के साथ शीर्षभरने ।
छोटे, त्वरित आगे और आगे का उपयोग करनाआंदोलनों, हॉटपिज़ा पत्थर पर छील से पिज्जा स्लाइड करें । ब्रोइल पिज्जा, आधे रास्ते को घुमाते हुए, जब तक कि क्रस्ट का निचला भाग कुरकुरा न हो जाए और ऊपर से 5-7 मिनट का ब्लिस्टर्ड हो जाए ।
छील का उपयोग करके, एक काम की सतह पर स्थानांतरित करेंस्लाइस । दोहराएँ, पिज्जा पत्थर को फिर से गरम करने की अनुमति देंपिज़ा के बीच 5 मिनट के लिए ब्रायलर के नीचे ।
बेकिंग शीट पर आटा डिस्क की व्यवस्था करें; वांछित के साथ शीर्षभरने ।
क्रस्ट के नीचे तक पिज्जा बेक करेंक्रिस्प और शीर्ष ब्लिस्टर्ड है, लगभग 10 मिनट ।
टुकड़ा करने के लिए एक काम की सतह पर स्थानांतरण । दोहराएंशेष पिज्जा के साथ ।
इस पारंपरिक जोड़ेंपिज्जा जड़ी बूटी बससेवा करने से पहले । अरुगुला: नए सिरे से हिट के लिए, पाई के ऊपर बिखरे हुएजब यह ओवन से बाहर आता है । पतले कटा हुआलहसुन, लाल मिर्चफ्लेक्स, और समुद्री नमकएक अच्छा पिज्जा महान बना सकते हैं ।