नींबू Meringue तीखा
नींबू Meringue तीखा है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 93 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 514 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 26g वसा की. अंडे का मिश्रण, प्लस 3 बड़े चम्मच चीनी, नींबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 2 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 18 का इतना जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. कोशिश करो नींबू Meringue तीखा, कुंजी नीबू Meringue तीखा, तथा नींबू Meringue तीखा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बाउल में मैदा, 3 बड़े चम्मच चीनी और 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ।
आटे के मिश्रण को स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें ।
मक्खन और क्रिस्को डालें और लगभग 10 बार तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन छोटे टुकड़ों में न हो जाए ।
बर्फ का पानी डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक आटा एक साथ न आ जाए । एक अच्छी तरह से आटा बोर्ड पर डंप और एक डिस्क में फार्म । प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें ।
इस बीच, ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटा बाहर रोल करें और हटाने योग्य पक्षों के साथ 9 इंच के टार्ट पैन में फिट करें । आटे को पैन में रखते समय खिंचाव न करें या बेकिंग के दौरान यह सिकुड़ जाएगा ।
पैन के शीर्ष पर पिन को रोल करके अतिरिक्त काट लें । मक्खन वाले एल्यूमीनियम पन्नी, मक्खन की तरफ नीचे के टुकड़े के साथ तीखा खोल को लाइन करें, और इसे सूखे बीन्स या चावल से भरें ।
बीन्स और पन्नी को हटा दें और भाप से बचने के लिए एक कांटा के साथ खोल के निचले हिस्से को चुभें ।
हल्का ब्राउन होने तक और 15 से 20 मिनट तक बेक करें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
ओवन का तापमान 425 डिग्री एफ तक बढ़ाएं ।
मेरिंग्यू के लिए, अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम, और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में 1/4 चम्मच नमक को फेंटे जाने तक तेज गति से व्हिस्क अटैचमेंट के साथ मिलाएं । मिक्सर अभी भी चल रहा है, धीरे-धीरे शेष 1/2 कप चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि मेरिंग्यू गाढ़ा और चमकदार न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
तुरंत ठंडा तीखा खोल में चूना भरने को फैलाएं और एक बड़े स्टार टिप के साथ उस पर मेरिंग्यू को पाइप करें । सुनिश्चित करें कि मेरिंग्यू पूरे शीर्ष को कवर करता है और इसे सिकुड़ने से रोकने के लिए खोल के किनारों को छूता है ।
3 से 5 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मेरिंग्यू हल्का ब्राउन न हो जाए । कमरे के तापमान पर ठंडा।
1 मिनट के लिए पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में मक्खन और चीनी को क्रीम करें । कम गति पर, अंडे जोड़ें, एक बार में, और फिर लाइम जेस्ट, चूने का रस और नमक जोड़ें । चिंता मत करो; यह देखना होगा curdled.
मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम-धीमी आँच पर 6 से 8 मिनट तक, गाढ़ा होने तक, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए पकाएँ ।
Whisk briskly जब यह शुरू होता है गाढ़ा करने के लिए और कम गर्मी पर पकाने के लिए एक या दो मिनट, लगातार whisking. इसे उबालने न दें! यह तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 175 डिग्री एफ होगा ।
एक कटोरे में डालो, प्लास्टिक की चादर और सर्द के साथ कवर करें ।