नींबू दही कपकेक
हर बार जब आपको अमेरिकी खाने की इच्छा हो तो बाहर खाने जाना या टेकअवे का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर लेमन कर्ड कपकेक बनाने की कोशिश करें। इस डेजर्ट में प्रति सर्विंग 254 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फैट होता है। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है और प्रति सर्विंग की लागत 46 सेंट है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 1 घंटा लगता है। Taste of Home की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। नींबू के छिलके, बेकिंग सोडा, अंडा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक किया जा सकता है) । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग के साथ लेमन कर्ड लेयर्ड कपकेक ,
निर्देश
नींबू दही के लिए, एक भारी सॉस पैन में चीनी, नींबू का रस और मक्खन को चिकना होने तक पकाएँ और हिलाएँ। अंडे में गर्म मिश्रण की थोड़ी मात्रा मिलाएँ; सभी को पैन में वापस डालें। लगातार हिलाते हुए, एक हल्का उबाल लें; 2 मिनट तक पकाएँ या गाढ़ा होने तक पकाएँ। नींबू के छिलके मिलाएँ। 10 मिनट के लिए ठंडा करें। ढककर 1-1/2 घंटे या गाढ़ा होने तक ठंडा करें।
एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें और प्रत्येक अंडे को अच्छी तरह से फेंटें।
वेनिला और नींबू छिलका मिलाएँ।
आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं; मक्खन के साथ बारी-बारी से क्रीमयुक्त मिश्रण में डालें।
कागज़ से बने मफिन कप को तीन-चौथाई तक भरें।
350 डिग्री पर 20-25 मिनट तक या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें। 10 मिनट तक ठंडा करें; पूरी तरह ठंडा होने के लिए पैन से वायर रैक पर निकाल लें।
पेस्ट्री या प्लास्टिक बैग के कोने में एक छोटा सा छेद काटें; एक छोटी गोल पेस्ट्री टिप डालें। बैग को नींबू के दही से भरें। प्रत्येक कपकेक के केंद्र में 1 इंच टिप डालें; दही को तब तक भरें जब तक कपकेक के ऊपरी हिस्से में दरार न पड़ने लगे।
एक छोटे कटोरे में मक्खन, वेनिला, नमक, कन्फेक्शनर्स की चीनी और पर्याप्त दूध को मिलाकर फ्रॉस्टिंग की स्थिरता प्राप्त करें। कपकेक को फ्रॉस्ट करें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
यदि चाहें तो फूलों या नींबू के छिलके से सजाएं।