नींबू पाउंड केक
लेमन पाउंड केक एक लैक्टो ओवो शाकाहारी मिठाई है। प्रति सर्विंग 45 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 5% पूरा करता है। यह नुस्खा 337 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन और 20 ग्राम वसा के साथ 10 सर्विंग बनाता है। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया और 33 लोगों का कहना था कि यह बिल्कुल सही साबित हुआ। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए बेकिंग पाउडर, मक्खन, चीनी और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 50 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 22% के चम्मच स्कोर का हकदार है। ये स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है. जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई उन्हें टैंगी लेमन आइसिंग वाला लेमन पाउंड केक, लेमन हनी ग्लेज़ वाला लेमन पाउंड केक और लेमन हनी ग्लेज़ वाला लेमन पाउंड केक भी पसंद आया।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। एक 6-कप लोफ पैन पर मक्खन लगाएं और उस पर चर्मपत्र या मोम लगा हुआ कागज बिछा दें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
व्हिस्क अटैचमेंट वाले मिक्सर में (या हैंड मिक्सर का उपयोग करके) मक्खन मलें।
1 कप चीनी डालें और मिलाएँ। मिक्सर को धीमी गति से चलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें।
बारी-बारी से बैचों में काम करते हुए, और प्रत्येक मिश्रण के बाद मिश्रण करते हुए, मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्री और 1/4 कप नींबू का रस मिलाएं।
एकदम चिकना होने तक मिलाएँ।
तैयार पैन में डालें और 65 से 75 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में ऊपर न आ जाए और बीच में डाला गया टेस्टर सूखा और लगभग साफ न आ जाए (कुछ टुकड़े ठीक हैं)।
इस बीच, शीशा बनाएं: एक छोटे कटोरे में, बची हुई 1/3 कप चीनी और बचा हुआ 1/3 कप नींबू का रस एक साथ हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।
जब केक पक जाए, तो इसे पैन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें (यह अभी भी गर्म रहेगा)। पैन के किनारों के चारों ओर चाकू चलाएँ। एक शीट पैन पर किनारों के साथ एक तार रैक सेट करें (शीशे का आवरण पकड़ने के लिए) और केक को रैक पर पलट दें। मोम लगे कागज को छीलें।
टर्की बस्टर या पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, केक के शीर्ष और किनारों पर शीशे का आवरण फैलाएं और इसे भीगने दें। तब तक दोहराएं जब तक कि पूरे शीशे का उपयोग न हो जाए, जिसमें शीट पैन पर टपका हुआ शीशा भी शामिल है।
कमरे के तापमान पर या प्लास्टिक रैप में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें (अच्छी तरह से लपेटने पर केक एक सप्ताह तक चलेगा)।
कमरे के तापमान पर, पतली स्लाइस में परोसें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
मेनू पर पाउंड केक? क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 57 डॉलर प्रति बोतल है।
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पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट
फूलों और फलों की सुगंध (पीले फल और ताजे फल) की अद्भुत ताजगी और जीवंतता, वेनिला और मक्खन के सूक्ष्म नोट्स को रास्ता देने से पहले, जड़ें जमा लेती है, जिससे वाइन को एक फल और सुसंगत चरित्र मिलता है। चेरी प्लम, नींबू और बर्गमोट नारंगी के स्वर पहले उभरते हैं, फिर नींबू और हनीसकल जैसे फलों के पेड़ों के फूलों के लिए रास्ता बनाते हैं। इसके बाद मक्खन, मेडेलीन केक और वेनिला चीनी के नोट आते हैं। अंगूर, सफेद आड़ू, हरी नाशपाती, सेब के पेड़ और हरी हेज़लनट्स के लंबे स्वर स्वाद को बढ़ाते हैं।