नींबू सूफले
नींबू सूफले एक है शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 121 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 23 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। नमक, नींबू का रस, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने में लगता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नींबू का सूप, नींबू का सूप, तथा नींबू सूफले.
निर्देश
ओवन रैक को न्यूनतम संभव स्थिति में समायोजित करें । ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
8 (6-औंस) रैकिन्स को चिकना करें, और 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ हल्के से धूल लें; उपयोग करने के लिए तैयार होने तक बेकिंग शीट पर ठंडा करें ।
मध्यम आँच पर दूध और नींबू का छिलका ।
गर्मी से निकालें, और ठंडा करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, शेष 1/2 कप चीनी और 2 अंडे की जर्दी को एक बड़े कटोरे में 3 से 4 मिनट या हल्के और फूलने तक फेंटें, कटोरे के नीचे की तरफ कई बार खुरचें । (तीसरी जर्दी त्यागें।) धीरे-धीरे मिश्रित होने तक आटे में मिलाएं, कटोरे के नीचे की तरफ खुरचें ।
अंडे के मिश्रण में दूध का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
नींबू का रस और नमक जोड़ें; मिश्रण को कम गर्मी (या एक डबल बॉयलर में) पर वापस रखें, और लगातार हिलाते हुए, लगभग 3 मिनट या गाढ़ा और मलाईदार होने तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें, और पूरी तरह से ठंडा करें । (आप इस बिंदु पर 2 दिन पहले तक नुस्खा तैयार कर सकते हैं, और रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं । खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर लाओ । )
लगभग 10 सेकंड के लिए मध्यम गति से एक अलग कटोरे में टैटार की क्रीम के साथ गोरों को मारो । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और 1 से 2 मिनट या नरम चोटियों के रूप में हरा दें । (ओवरबीट न करें; यदि गोरे सूखे और दानेदार दिखाई देते हैं, तो वे बहुत अधिक हो जाते हैं । )
इसे हल्का करने के लिए लगभग एक चौथाई अंडे की सफेदी को ठंडे अंडे के मिश्रण में मिलाएं । शेष गोरों को धीरे से मोड़ो, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, बस शामिल होने तक । ओवरमिक्स न करें ।
रिम के ऊपर तैयार सूफ़ल कप में मिश्रण को धीरे से डालें । सूफलों को ठीक से उठने में मदद करने के लिए, किनारों को पोंछने के लिए अपनी उंगली को डिश के रिम के चारों ओर चलाएं ।
400 पर 10 मिनट के लिए बेक करें; गर्मी को 350 तक कम करें, और 4 मिनट तक बेक करना जारी रखें या जब तक बाहरी सेट न हो जाए और हिलने पर केंद्र थोड़ा ढीला हो जाए और सूप डिश से ऊपर उठ जाए । पाउडर चीनी के साथ धूल, और तुरंत सेवा करें ।