न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर
न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 251 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 78 सेंट, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 32 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्लैम मनीला, दूध, मार्जोरम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पीच कुरकुरा: नाश्ते के लिए स्वस्थ कुरकुरा एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मेरा सबसे अच्छा न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर, न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर, तथा न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर.
निर्देश
जैसे ही आप अपने क्लैम को स्टोर से घर लाते हैं (अधिमानतः क्लैम चाउडर बनाने से एक दिन पहले) क्लैम को ठंडे पानी से धो लें और फिर क्लैम को ढकने के लिए पर्याप्त नमक के पानी के साथ एक कटोरे में क्लैम डालें ( इसका स्वाद समुद्र जैसा होना चाहिए) ।
कटोरे को अपने रेफ्रिजरेटर में रखें । अगले 24 घंटों में आपके क्लैम अपना काम करेंगे और साफ पानी में साइफन करेंगे, जो उनके गोले के बीच मौजूद अधिकांश ग्रिट को बाहर निकाल देगा । यदि आपके क्लैम वास्तव में गंदे हैं, तो आपको पानी बदलना पड़ सकता है periodically.In ढक्कन के साथ एक विस्तृत बर्तन या सौते पैन, 1/2 कप पानी के साथ क्लैम जोड़ें । मध्यम उच्च गर्मी पर कवर और भाप करें जब तक कि सभी क्लैम खुल न जाएं ।
बर्तन को गर्मी से निकालें और उजागर करें ।
गोले से क्लैम मांस निकालें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें । किसी भी बंद क्लैम को त्यागें । एक बार जब सभी क्लैम खोल दिए जाते हैं, तो धीरे-धीरे क्लैम स्टॉक को क्लैम के ऊपर डालें, आखिरी चम्मच या स्टॉक को बर्तन में किसी भी ग्रिट के साथ छोड़ दें । बर्तन को धो लें। किसी भी रेत को कटोरे के नीचे बसने की अनुमति देने के लिए क्लैम मिश्रण को उत्तेजित करें, फिर इसे एक मिनट के लिए बैठने दें ताकि सभी रेत नीचे तक बस जाए । तरल के ऊपर से क्लैम को स्कूप करने के लिए अपनी उंगलियों या एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, सावधान रहें कि तल पर रेत को परेशान न करें । एक बार जब आप सभी मांस अलग हो जाते हैं, तो स्टॉक को व्यवस्थित होने के लिए कुछ मिनट दें, फिर धीरे-धीरे क्लैम स्टॉक को 2 कप तरल मापने वाले कप में डालें, आखिरी बिट स्टॉक और किसी भी ग्रिट को पीछे छोड़ दें । आपके पास 2 कप क्लैम जूस होना चाहिए, अगर आपके पास कम है, तो 2 कप बनाने के लिए पानी डालें ।
जैतून का तेल और बेकन को साफ बर्तन में डालें और तब तक भूनें जब तक कि बेकन से अधिकांश वसा न निकल जाए और यह भूरा होने लगे ( लेकिन इसके कुरकुरा होने तक नहीं) ।
प्याज़ डालें और नरम और ब्राउन होने तक भूनें ।
मैदा डालें और 1 मिनट तक भूनते रहें । आँच बंद कर दें, फिर क्लैम स्टॉक और दूध डालें ।
रूक्स को भंग करने के लिए एक साथ व्हिस्क करें, और फिर आलू, मार्जोरम और बे पत्ती जोड़ें ।
बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और बर्तन को धीमी आंच पर लाएँ । सूप को उबलने न दें । जब आलू नरम हो जाएं, तो तेज पत्ता हटा दें और क्लैम को बर्तन में लौटा दें । एक बार क्लैम के गर्म होने के बाद सूप तैयार हो जाता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग मेरी शीर्ष पसंद हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए । रीटा हिल्स चारदीवारी। इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 27 डॉलर है ।
![फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए. रीता पहाड़ियों Chardonnay]()
फोले एस्टेट वाइनरी एसटीए. रीता पहाड़ियों Chardonnay
रैंचो सांता रोजा वाइनयार्ड की कल्पना मूल रूप से मिट्टी, एक्सपोज़र, एलिवेशन, ग्रेड, रूटस्टॉक और क्लोन के आधार पर 59 अद्वितीय ब्लॉकों में अलग-अलग माइक्रो-वाइनयार्ड के रूप में की गई थी । Rancho Santa Rosa का उत्पादन उल्लेखनीय रूप से अमीर और रेशमी वाइन.