नियति मार्गेरिटा पिज्जा
नियति मार्गेरिटा पिज्जा सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 56% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 60 ग्राम प्रोटीन, 12g वसा की, और कुल का 1868 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । यदि आपके पास केक खमीर, समुद्री नमक, समुद्री नमक, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । खमीर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी खमीर केक एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो भुना हुआ टमाटर पिज्जा सॉस के साथ पिज्जा मार्गेरिटा, पिज्जा मार्गेरिटा, तथा मार्गेरिटा पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: पिज्जा पत्थर और पिज्जा छील
ओवन के निचले रैक पर एक पिज्जा पत्थर सेट करें, अन्य रैक को हटा दें, और 500 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक खाद्य मिल का उपयोग करके, टमाटर को एक कटोरे में पीसें (या एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स को मोटे तौर पर शुद्ध होने तक । ) समुद्री नमक के साथ सीजन और एक तरफ सेट करें ।
बहुत हल्के से कुछ आटे के साथ एक काम की सतह को धूल दें । आटे के साथ एक मध्यम कटोरा भरें और इसे एक विस्तृत परत में फैलाएं । कटोरे में आटे पर आटा गिराएं, और इसे हल्के से कोट करने के लिए कटोरे में एक बार पलट दें । काम की सतह पर, अपनी उंगलियों का उपयोग करके, इसे समतल करने के लिए आटे को चारों ओर दबाएं । इसे पलटें और फिर से पूरी सतह पर दबाएं । इसे एक बार और पलटें और दोहराएं । एक हाथ से एक तरफ बार-बार अपनी उंगलियों से आटा दबाएं, और दूसरे हाथ से, धीरे-धीरे काम की सतह पर आटा दक्षिणावर्त घुमाएं । आटे को चपटा और फैलाने के लिए आटे को घुमाते और घुमाते रहें ।
आटा उठाओ और इसे अपने हाथों की हथेलियों के बीच आगे और पीछे टॉस करें जब तक कि यह खिंचाव शुरू न हो जाए, एक मोटा डिस्क बनाता है, और पतला हो जाता है । अपने हाथों पर आटा लपेटें, अपनी उंगलियों को टक करें, और धीरे से अपने पोर को आटे के बाहरी किनारे की ओर खींचें । जारी रखें, आटे को घुमाते हुए, जब तक कि यह लगभग 10 इंच व्यास का न हो जाए । धीरे-धीरे काम करें, आटे के वजन को खुद को फैलाने की अनुमति दें और इसे मजबूर न करें या यह फाड़ देगा और क्रस्ट को बहुत चबाने वाला बना सकता है ।
काम की सतह को थोड़ा और आटा के साथ धूल दें और क्रस्ट को वापस नीचे सेट करें । इसे अपनी उंगलियों से दबाएं और इसे किनारों पर धीरे से खींचकर सर्कल को भी बाहर निकालें । एक छोटे से करछुल का उपयोग करके, समान रूप से आटे की सतह पर लगभग 1/4 कप टमाटर सॉस फैलाएं, किनारे के चारों ओर 1/2 इंच की सीमा छोड़ दें । पनीर के बीच जगह छोड़कर, मोज़ेरेला के टुकड़ों को बीच से बाहर बिखेर दें । तुलसी के पत्तों को आधा फाड़ दें और टुकड़ों को पिज्जा के ऊपर बिखेर दें ।
एक पिज्जा के छिलके को हल्का सा मैदा करें और इसे अपने निकटतम पिज्जा क्रस्ट के किनारे पर काम की सतह पर सेट करें । किसी भी किनारों को ढीला करने के लिए क्रस्ट के बाहरी पैरामीटर के चारों ओर अपनी उंगलियों को चलाएं जो अटक सकते हैं (और सुनिश्चित करें कि आटा केंद्र में कहीं भी काउंटर से चिपक नहीं रहा है) । धीरे से 5 बजे और 7 बजे की स्थिति में आटा पकड़ो और एक, त्वरित गति में, छील पर पिज्जा खींचें । गोल होने तक क्रस्ट को खींचने और सीधा करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें ।
ओवन का दरवाजा खोलें। पिज्जा स्टोन के पिछले किनारे पर छिलके के सामने सेट करें । यह सुनिश्चित करने के लिए छिलके को बहुत हल्के से हिलाएं कि आटा अटका नहीं है और स्लाइड करेगा । छील को 45 डिग्री के कोण पर पकड़े हुए, इसे तब तक हिलाएं जब तक कि पिज्जा बंद न होने लगे; एक बार जब यह छिलके के किनारे पर पहुंच जाए, तो इसे कुछ बार हल्के से हिलाएं, और फिर पिज्जा को गर्म पत्थर पर गिराने के लिए छिलके को एक तेज गति से बाहर निकालें । ओवन के दरवाजे को तुरंत बंद करें और तब तक पकाएं जब तक कि क्रस्ट नीचे और किनारों पर चार न होने लगे और पनीर पिघल जाए और चुलबुली हो जाए, 8 से 10 मिनट ।
पिज्जा को हटाने के लिए छिलके का उपयोग करें; इसे कटिंग बोर्ड पर स्लाइड करें । पिज्जा व्हील के साथ स्लाइस करें और तुरंत परोसें ।
खमीर को एक मापने वाले कप में डालें और इसे लगभग 1/2 कप पानी में घोलें । एक बड़े कटोरे में, बचे हुए पानी में नमक घोलें ।
नमक-पानी के घोल में लगभग 1/2 कप मैदा डालें और खमीर मिश्रण डालें । अच्छी तरह मिलाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें ।
बचा हुआ आटा डालें और अपने हाथों से तब तक मिलाएँ जब तक यह आटा न बन जाए ।
हस्तांतरण करने के लिए आटा एक floured countertop.
आटा गूंधने के लिए, अपनी उंगलियों से पक्षों को पकड़ें और इसे ऊपर और अपने ऊपर केंद्र में खींचें । अपने हाथों की गेंदों का उपयोग करके, आटे को केंद्र में मजबूती से दबाएं । दोहराएं, बाहरी पक्षों से आटा को अंदर की ओर खींचते हुए, इसे किनारे से अंदर की ओर तेजी से दबाएं । जल्दी से काम करने से इसे चिपकने से रोकने में मदद मिलेगी । आटा गूंधना जारी रखें जब तक कि यह स्पर्श करने के लिए बहुत चिकना न हो जाए, और दबाए जाने पर वापस स्प्रिंग्स, 15 से 20 मिनट । आटे को एक बॉल का आकार दें, इसे एक साफ कटोरे में रखें, और प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
आटा को 2 घंटे के लिए उठने दें, और फिर चार 9-औंस भागों में विभाजित करें । भागों को गेंदों में रूप दें । आटे को तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर 6 घंटे तक उठने दें ।