नारंगी केसर सॉस के साथ स्टिकी ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स और सियर स्कैलप्स
नारंगी केसर सॉस के साथ स्टिकी ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स और सियर स्कैलप्स चारों ओर ले जाते हैं 3 घंटे और 35 मिनट शुरुआत से अंत तक । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.24 खर्च करता है । इस डिश के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 68 ग्राम प्रोटीन, 48 ग्राम वसा, और की कुल 962 कैलोरी. 2 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बीफ स्टॉक, चिकन स्टॉक, पेपरिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सॉलिड स्पॉन्सर स्कोर 76%. इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया कटा हुआ झींगा और जई का आटा के साथ ब्रेज़्ड छोटी पसलियों, मोफोंगो केक पर सियर स्कैलप के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, और केसर-टमाटर सॉस के साथ पैन सियर्ड स्कैलप्स.
निर्देश
1
छोटी पसलियों के लिए: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भागउपकरण आप उपयोग करेंगे![कटा हुआ प्याज (2 प्याज)]()
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)2
एक बड़े पुलाव में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें । सभी पक्षों पर नमक और काली मिर्च और भूरे रंग के साथ मांस का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए3
छोटी पसलियों को निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग4
पैन में प्याज, गाजर, लाल शिमला मिर्च, अजवायन और अजवायन डालें और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![जीरा बीज]()
जीरा बीज![द्रव-औंस ताज़ा पानी]()
द्रव-औंस ताज़ा पानी![कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब]()
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![2 कप लहसुन की कलियाँ]()
2 कप लहसुन की कलियाँ
जीरा बीज
द्रव-औंस ताज़ा पानी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
2 कप लहसुन की कलियाँउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा5
शहद, रेड वाइन और स्टॉक में डालें और इसे उबाल लें । मांस को पैन में लौटाएं; तरल को मांस को कवर करने के बारे में होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![लवेज बीज का चूर्ण]()
लवेज बीज का चूर्ण![किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज]()
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज![1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ]()
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
लवेज बीज का चूर्ण
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा6
बर्तन को ओवन में रखें और ढक्कन को ढीला रखें ताकि भाप निकल जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए । मांस बहुत निविदा होने तक पकाएं, 2 1/2 से 3 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![कटा हुआ प्याज (2 प्याज)]()
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए7
मांस को एक थाली में रखें और इसे गर्म रखें । यदि आवश्यक हो, तो तरल को उच्च गर्मी पर गाढ़ा और सिरप होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए8
गर्मी से निकालें और स्कैलप्स बनाते समय मांस को पैन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई]()
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा9
स्कैलप्स के लिए: उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में, चिकन शोरबा, क्रीम, नारंगी उत्तेजकता और केसर जोड़ें, यदि उपयोग कर रहे हैं । तरल कम होने और गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं । इस बीच, स्कैलप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं । नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें अच्छी तरह से सीजन करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही डालें और 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें । स्कैलप्स को 1 से 2 मिनट तक हिलाए बिना भूनें । जब अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से सेक लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग![परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन]()
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन![ऑरेंज जेस्ट]()
ऑरेंज जेस्ट![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन![1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई]()
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई![केसर]()
केसर![सूरज टमाटर नहीं]()
सूरज टमाटर नहीं
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भागपरोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
ऑरेंज जेस्ट
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
केसर
सूरज टमाटर नहींउपकरण आप उपयोग करेंगे![8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक]()
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक![कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक]()
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिकपेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा10
स्कैलप्स निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई]()
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई11
किसी भी अतिरिक्त तेल को बाहर निकालें और पैन में क्रीम मिश्रण जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सूरज टमाटर नहीं]()
सूरज टमाटर नहीं![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
सूरज टमाटर नहींपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
किसी स्थानीय उद्यान से नहींउपकरण
सामग्री
4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बीफ स्टॉक]()
बीफ स्टॉक1डबल स्टफ्ड ओरियोज़![जीरा बीज]()
जीरा बीज3![गाजर, कटा हुआ]()
गाजर, कटा हुआ2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)]()
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी रेड वाइन]()
सूखी रेड वाइन3स्प्रिग्स![बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित]()
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)]()
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज]()
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज4झींगा और शिरायुक्त![कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च]()
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1( बैंगन)![प्याज, कटा हुआ]()
प्याज, कटा हुआ1![नारंगी, सूक्ष्मता grated उत्तेजकता]()
नारंगी, सूक्ष्मता grated उत्तेजकता1चुटकी![चुटकी केसर, वैकल्पिक]()
चुटकी केसर, वैकल्पिक454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![गोताखोर स्कैलप्स]()
गोताखोर स्कैलप्स1केजीएस![छोटी पसलियां]()
छोटी पसलियां11टीएसपी सूखा अजवायन![मीठा लाल शिमला मिर्च]()
मीठा लाल शिमला मिर्च4झींगा और शिरायुक्त![ताजा जलकुंभी, गार्निश के लिए]()
ताजा जलकुंभी, गार्निश के लिए
बीफ स्टॉक1डबल स्टफ्ड ओरियोज़
जीरा बीज3
गाजर, कटा हुआ2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी रेड वाइन3स्प्रिग्स
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज4झींगा और शिरायुक्त
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल1( बैंगन)
प्याज, कटा हुआ1
नारंगी, सूक्ष्मता grated उत्तेजकता1चुटकी
चुटकी केसर, वैकल्पिक454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
गोताखोर स्कैलप्स1केजीएस
छोटी पसलियां11टीएसपी सूखा अजवायन
मीठा लाल शिमला मिर्च4झींगा और शिरायुक्त
ताजा जलकुंभी, गार्निश के लिएअनुशंसित शराब: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क
स्कैलप्स पिनोट नोयर, शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक ग्रिल्ड या सियर स्कैलप्स के लिए बेहतरीन मैच हैं । यदि आपके स्कैलप्स को बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट के साथ मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर का प्रयास करें । ड्रैगनेट सेलर्स स्टा. रीटा हिल्स पिनोट नोयर 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है । इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है ।
ड्रैगननेट सेलर्स स्टा। रीटा हिल्स पिनोट नोयर
2016 सांता बारबरा में भयानक विंटेज की एक स्ट्रिंग में एक और था । हमारे पास एक और शुरुआती बडब्रेक था, और (2015 के विपरीत) सेट के दौरान सही मौसम, एक मजबूत, संतुलित फसल के लिए अनुमति देता है । मई, जून और जुलाई काफी गर्म थे और पकना काफी तेज था; हालाँकि, एक बेमौसम शांत अगस्त ने लताओं को काफी धीमा कर दिया । वाइनमेकर के लिए यह लगभग आदर्श था, क्योंकि अंगूर गर्मी के स्पाइक्स के बिना धीरे-धीरे पकने में सक्षम थे, और अंगूर ने उत्कृष्ट अम्लता बनाए रखी । शांत सुबह की एक श्रृंखला में, हमने प्रत्येक ब्लॉक को सही परिपक्वता और संतुलन के करीब उठाया । वाइन में महान फल चरित्र, ताजा अम्लता और टैनिक संरचना और ठोस गहराई दिखाई देती है ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 35 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर44
आहारप्राइमल
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