नए आलू और केकड़े क्रश और डिल बूंदा बांदी के साथ सामन का विश्वास
नए आलू और केकड़ा क्रश और डिल बूंदा बांदी के साथ सामन का विश्वास लगभग आवश्यक है 45 मिनट शुरू से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 1198 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 107 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $6.31 खर्च करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के लिए नए आलू, भूरे रंग के केकड़े, जलकुंभी और चिव्स की आवश्यकता होती है । कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । 28 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 93 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कमाल का है । इसी तरह के व्यंजन हैं सामन, आलू और डिल सलाद, नींबू-डिल ड्रेसिंग के साथ सामन-आलू का सलाद, तथा एक मलाईदार डिल ड्रेसिंग के साथ स्मोक्ड सैल्मन आलू का सलाद.
निर्देश
सबसे पहले, आलू को उबलते पानी के एक पैन में टिप दें, फिर 15 मिनट या नरम होने तक उबालें ।
नाली और गर्म रखें । इस बीच, जैतून का तेल एक मोटी-आधारित पैन या रोस्टिंग टिन में डालें जो सैल्मन फ़िललेट्स को अच्छी तरह से फिट करेगा ।
लहसुन और अजवायन डालें, धीरे से तेल को कुछ मिनट के लिए गर्म करें ताकि स्वाद बढ़ जाए, फिर आँच बंद कर दें ।
लगभग 20 मिनट पहले आप सेवा करना चाहते हैं, सामन को गर्म तेल में खिसकाएं । 8 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक (या 10 मिनट यदि आप अपनी मछली को अच्छी तरह से पकाया पसंद करते हैं), तो गर्मी बंद करें । 5 मिनट के लिए तेल में सामन छोड़ दें, फिर निकालें और नाली ।
इस बीच, पके हुए आलू को मिक्सिंग बाउल में रखें और कांटे से हल्का क्रश करें ।
सामन, मौसम से जड़ी बूटियों, मक्खन और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर केकड़े के माध्यम से मोड़ो । बूंदा बांदी करने के लिए, डिल, जैतून का तेल और नींबू का रस एक साथ मिलाएं ।
प्रत्येक प्लेट पर, कुचल आलू मिश्रण के साथ एक कुक रिंग भरें (यदि आपके पास एक अंगूठी नहीं है, तो एक साफ ढेर में चम्मच) ।
अंगूठी निकालें और उसके बगल में एक सामन पट्टिका बिछाएं ।
एक छोटे से मुट्ठी भर जलकुंभी के साथ परोसें, बूंदा बांदी के चारों ओर चम्मच, फिर परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ला क्रेमा रूसी नदी शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
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ला Crema रूसी नदी Chardonnay
नाक पर खट्टे स्वर होते हैं, हरे सेब, अनानास और फूलों की सुगंध के साथ कारमेल और हेज़लनट के निशान होते हैं । रूसी नदी अपीलीय के उज्ज्वल फल और कुरकुरा अम्लता मुंह में स्पष्ट हैं, नींबू-चूने के घटकों और केंद्रित नाशपाती नोटों के साथ, एक सुस्त सेब और मसाला खत्म द्वारा ऑफसेट ।