नमक-एन-काली मिर्च सैंडविच कुकीज़
एक सेवारत में शामिल हैं 184 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. यह नुस्खा 36 परोसता है । अगर प्रति सेवारत 24 सेंट आपके बजट में गिरावट, नमक-एन-काली मिर्च सैंडविच कुकीज़ एक उत्कृष्ट हो सकती है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस रेसिपी से 55 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास कोको पाउडर, काली मिर्च, सब्जी को छोटा करना और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नमक-एन-काली मिर्च सैंडविच कुकीज़, नमक और सिरका चिकन सैंडविच, तथा अरुगुलन और समुद्री नमक के साथ तले हुए अंडे का सैंडविच.
निर्देश
कुकीज बनाने के लिए: एक बड़े बाउल में मैदा, नमक, फ्लेर डे सेल, सफेद मिर्च और कोको पाउडर को एक साथ छान लें । एक तरफ सेट करें ।
पैडल अटैचमेंट से सज्जित एक खड़े मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और शक्कर को एक साथ हल्का और फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें । कटोरे को खुरचें, और अंडे की जर्दी डालें, एक बार में एक, तब तक फेंटें जब तक कि प्रत्येक शामिल न हो जाए ।
वेनिला और पिघली हुई चॉकलेट डालें और रंग में एक समान होने तक फेंटें । कटोरे के किनारों और तल को खुरचें और 10 सेकंड के लिए फिर से फेंटें ।
सूखी सामग्री का आधा हिस्सा जोड़ें और 15 सेकंड के लिए हरा दें । फिर से, कटोरे को खुरचें, बची हुई सूखी सामग्री डालें और तब तक फेंटें जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए । आटे को दो गेंदों में ढीला आकार दें, उन्हें प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें, और उन्हें कम से कम 3 घंटे के लिए ठंडा करें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटा की एक गेंद को खोल दें और इसे दो बराबर भागों में विभाजित करें ।
पहले भाग को हल्के आटे की धूल वाली काम की सतह पर रखें और दूसरे को रेफ्रिजरेटर में लौटा दें ।
आटे को गूंथने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और एक छोटी डिस्क में बनाएं ।
आटे को इंच के मोटे गोल में बेल लें । यह थोड़ा चिपचिपा होगा, इसलिए आपको काम करते समय इसे कुछ बार पलटना और हल्का आटा देना पड़ सकता है । अपने सैंडविच टॉप और बॉटम्स बनाने के लिए 2 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग करें, और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, प्रत्येक कुकी के चारों ओर लगभग 1 इंच जगह छोड़ दें । शेष आटा के साथ प्रक्रिया जारी रखें । यदि वांछित हो तो अतिरिक्त आटा स्क्रैप को प्रशीतित और फिर से रोल किया जा सकता है ।
कुकीज़ के शीर्ष को थोड़ा फ्लेर डे सेल के साथ छिड़कें, फिर उन्हें 10 से 12 मिनट के लिए बेक करें, बेकिंग समय के माध्यम से शीट्स को आधा घुमाएं । कुकीज़ के शीर्ष थोड़ा सूखा दिखना चाहिए और संभवतः फटा होना चाहिए ।
बेकिंग शीट को वायर रैक पर 5 मिनट तक ठंडा होने के लिए रखें । कुकीज़ को भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ।
वेनिला फिलिंग बनाने के लिए: पैडल अटैचमेंट से सज्जित एक खड़े मिक्सर के कटोरे में, शॉर्टनिंग और मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि गांठ मुक्त और चिकनी न हो जाए ।
तीन भागों में चीनी जोड़ें, प्रत्येक भाग को केवल संयुक्त होने तक मिलाएं ।
नमक, वेनिला और रम जोड़ें और 10 सेकंड के लिए फिर से हरा दें । फिलिंग मोटी लेकिन फैलने योग्य होनी चाहिए (जैसे ओरियो के अंदर) । यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आवश्यकतानुसार एक बूंद या दो पानी डालें । वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए पानी मिलाते रहें, लेकिन बहुत अधिक पानी न डालें या भरना बहुत पतला हो जाएगा । वैकल्पिक रूप से यदि मिश्रण बहुत पतला है, तो कन्फेक्शनरों की चीनी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें ।
नमक-एन-काली मिर्च सैंडविच कुकीज़ को इकट्ठा करने के लिए: कुकी के सपाट पक्ष में लगभग 2 बड़े चम्मच भरने के लिए पेस्ट्री बैग या एक छोटे चम्मच का उपयोग करें ।
शीर्ष पर एक और कुकी, फ्लैट साइड नीचे रखें । थोड़ा नीचे दबाएं ताकि फिलिंग कुकी के किनारों तक फैल जाए । सभी सैंडविच कुकीज़ बनने तक दोहराएं ।
परोसने से पहले उन्हें लगभग 15 मिनट तक सेट होने दें । कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें ।