नमक में भुना हुआ साबुत ब्रांज़िनो
नमक में भुना हुआ साबुत ब्रांज़िनो एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 384 कैलोरी, 45 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. के लिए $ 5.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके हाथ में जैतून का तेल, अजमोद की टहनी, नींबू और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मोटे कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं नमकीन मीठा दानेदार और नारियल दही {चीनी रश उपहार संस्करण # 4} एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो नमक क्रस्ट के साथ भुना हुआ ब्रांज़िनो, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ समुद्री नमक में भुना हुआ साबुत ब्रांज़िनो, तथा नमक क्रस्टेड ब्रांज़िनो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन बड़े कटोरे में नमक और 5 अंडे का सफेद हलचल, दानेदार पेस्ट बनाने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक अंडे का सफेद जोड़ना । बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर नमक मिश्रण की 1/4 इंच की परत (दोनों मछलियों को पकड़ने के लिए पर्याप्त) दबाएं । जड़ी बूटी स्प्रिंग्स और नींबू स्लाइस के आधे के साथ प्रत्येक पूरी मछली की सामग्री गुहा ।
बेकिंग शीट पर नमक के मिश्रण के ऊपर मछली रखें । पूरी तरह से घेरने के लिए मछली के ऊपर शेष नमक मिश्रण पैक करें । भुना जब तक थर्मामीटर मछली रजिस्टरों 135 डिग्री फारेनहाइट, के बारे में 20 मिनट की सबसे मोटी भाग में डाला ।
छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, नींबू से छील और सफेद पिथ हटा दें । कटोरे पर काम करना, खंडों को छोड़ने के लिए झिल्ली के बीच कटौती ।
प्रत्येक खंड को 3 टुकड़ों में काटें ।
कटोरे में नींबू के टुकड़े और अगली 6 सामग्री डालें ।
बड़े चम्मच के पीछे का उपयोग करके, मछली पर खुले नमक की परत को धीरे से फोड़ें । नमक की परत को उठाएं और त्यागें । 1 मछली के ऊपर से त्वचा खींचो । हड्डियों से शीर्ष पट्टिका को सावधानी से उठाएं और प्लेट में स्थानांतरित करें । हड्डियों को उठाएं और त्यागें । धीरे से त्वचा से दूसरी पट्टिका उठाएं और दूसरी प्लेट में स्थानांतरित करें । कुल 4 प्लेटों के लिए दूसरी मछली के साथ दोहराएं ।
मछली के ऊपर चम्मच साल्सा वर्डे, कटोरे में रस छोड़कर ।
कटोरे में अरुगुला डालें; कोट करने के लिए टॉस । प्लेटों के बीच विभाजित करें ।
फ्रांसीसी इसे लुप डी मेर कहते हैं और इटालियंस इसे ब्रांज़िनो कहते हैं, लेकिन यह वही मछली है — भूमध्य सागर बास ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर सीबास? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।
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चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।