पेकन स्ट्रेसेल के साथ पीच पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पेकन स्ट्रेसेल के साथ पीच पाई को आज़माएं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 349 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके हाथ में नमक, नींबू का रस, दानेदार चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बादाम के साथ पीच पाई-पेकन स्ट्रेसेल, प्रालिन-पेकन स्ट्रेसेल के साथ ब्लैकबेरी-पीच मोची, तथा पेकन स्ट्रेसेल टॉपिंग के साथ डीप-डिश पीच पाई.
निर्देश
क्रस्ट के लिए: एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं । आटे के मिश्रण में मक्खन को अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें । पेस्ट्री ब्लेंडर या 2 चाकू का उपयोग करके, मक्खन को सूखी सामग्री में काट लें जब तक कि यह मटर के आकार के टुकड़ों में कम न हो जाए, लगभग 3 से 4 मिनट ।
बर्फ के पानी के 5 बड़े चम्मच में बूंदा बांदी करें और अपने हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए । (
एक मध्यम कटोरे में आटा, शक्कर, दालचीनी, नमक और जायफल को मिलाएं ।
एक बड़े कटोरे में 1/4 कप ब्राउन शुगर, 1/4 कप दानेदार चीनी, लेमन जेस्ट, जूस और नमक डालें और मिलाने तक फेंटें ।
आड़ू को आधा काट लें, गड्ढों को हटा दें और त्याग दें, और फलों को 1/2 इंच के स्लाइस में काट लें ।
चीनी मिश्रण के साथ कटोरे में जोड़ें और अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएं । कटोरे को 15 मिनट के लिए अलग रख दें, आड़ू को टॉस करें, और दूसरे को 15 मिनट के लिए अलग रख दें । इस बीच, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें और निचले तीसरे में एक रैक की व्यवस्था करें । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें और पाई बेक के रूप में रस को पकड़ने के लिए पन्नी के किनारों को चालू करें; एक तरफ सेट करें । हल्के आटे की सतह पर, आटे को लगभग 13 इंच व्यास और 1/4 इंच मोटी बेल लें । (अगर आटा फट जाए तो चिंता न करें—बस इसे वापस एक साथ दबाएं । ) आटा के साथ एक 9-1/2-इंच गहरी-डिश पाई प्लेट को लाइन करें और इसे पाई प्लेट के शीर्ष किनारे के साथ फ्लश करें । अपनी उंगलियों या एक कांटा के पीछे का उपयोग करके, एक सजावटी पैटर्न में आटा समेटना ।
आड़ू होने तक पाई प्लेट को रेफ्रिजरेटर में रखें ready.In एक छोटी कटोरी, बची हुई चीनी और ब्राउन शुगर को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाकर एक तरफ रख दें । सिंक में एक कोलंडर सेट करें ।
आड़ू मिश्रण को कोलंडर में डालें, किसी भी अतिरिक्त तरल को बाहर निकलने दें, और आड़ू को कटोरे में लौटा दें ।
कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और मिलाने के लिए टॉस करें ।
रेफ्रिजरेटर से पाई प्लेट निकालें, भरने में डालें, और इसे एक समान परत में फैलाएं ।
पाई को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट तक बेक करें ।
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और पाई के शीर्ष पर समान रूप से स्ट्रेसेल छिड़कें । पालन करने के लिए आड़ू पर स्ट्रेसेल को थपथपाएं । ओवन का तापमान 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और पाई को ओवन में लौटा दें ।
क्रस्ट सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और फिलिंग मोटी और बुदबुदाती हो, लगभग 50 मिनट से 1 घंटे अधिक । 40 मिनट के बाद पाई की जाँच करें: यदि स्ट्रेसेल बहुत गहरा लगने लगा है, तो पाई के शीर्ष को एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें । जब पाई हो जाए, तो इसे ओवन से हटा दें, पन्नी की शीर्ष शीट (यदि उपयोग कर रहे हैं) को त्याग दें, और इसे बेकिंग शीट पर तब तक बैठने दें जब तक कि फल बुदबुदाना बंद न कर दे, लगभग 5 मिनट ।
पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक में ट्रांसफर करें और फिलिंग को स्लाइस करने से पहले सेट होने दें, कम से कम 3 घंटे ।