पैड थाई कैसे बनाये (शाकाहारी पैड थाई )
पैड थाई (शाकाहारी पैड थाई) बनाने की विधि तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक सुपर है शाकाहारी एशियाई भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 472 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 12 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास शीटकेक मशरूम, कनोलन तेल, मशरूम मसाला नमक, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 49 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो जूडल्स के साथ शाकाहारी पैड थाई, पैड थाई जूडल्स, तथा चिकन के साथ स्पेगेटी स्क्वैश पैड थाई – पैलियो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
रस 2 नीबू। एक तरफ सेट करें । सूखे चावल के नूडल्स को तैयार करना: जब कच्चा किया जाता है, तो कांच के नूडल्स भूरे रंग के दिखते हैं ।
लंबे नूडल्स को एक बड़े कटोरे में रखें और उन्हें ठंडे पानी में लगभग 30 मिनट तक भिगो दें । यह कदम नूडल्स को नरम करने में मदद करेगा ।
एक कोलंडर के माध्यम से नाली और तरल त्यागें । एक तरफ सेट करें । ताजा मिर्च तैयार करना: स्टेम, बीज और चिली काली मिर्च को बारीक काट लें । नोट: याद रखें कि चिली मिर्च के बीज को छूने के बाद अपनी आँखें न रगड़ें । पैड थाई सॉस बनाना: एक छोटे कटोरे में, पाम शुगर (या हल्की ब्राउन शुगर) को कप उबलते पानी में घोलें ।
पानी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
टोफू के पैकेज से तरल निकालें । टोफू को पेपर टॉवल से सुखाएं ।
टोफू के टुकड़े को आधा, लंबाई में काटें ।
प्रत्येक ब्लॉक को इंच में काटें slices.In एक कड़ाही, शेष कैनोला तेल को लगभग 2-3 मिनट तक गर्म करें । आपके पास तेल की लगभग 1 इंच गहरी परत होनी चाहिए । अच्छे तले हुए टोफू की कुंजी छोटे बुलबुले प्राप्त करना है जब टोफू तेल के संपर्क में हो । तेल को ज़्यादा गरम न करें; नहीं तो टोफू बहुत सुनहरा और चबाया हुआ हो जाएगा ।
टोफू को गर्म तेल में एक बार में एक टुकड़ा रखें; सुनिश्चित करें कि टोफू के टुकड़े एक दूसरे को स्पर्श न करें । सभी पक्षों पर सुनहरा होने तक प्रति बैच लगभग 2 मिनट के लिए बैचों में पैन-भूनें । खाना पकाने के लिए आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और उन्हें बहुत तेज़ी से ब्राउन होने से रोकें । प्रत्येक टुकड़े को पलटें और लगभग एक मिनट और पकाएं । स्पाइडर स्किमर (मैंने लकड़ी के चॉपस्टिक का इस्तेमाल किया) का उपयोग करके प्रत्येक टोफू के टुकड़े को नाजुक रूप से उठाएं, जितना संभव हो उतना तेल छोड़ दें wok.As जैसे ही टोफू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा किया जाता है, छोटे पासा में काट लें । एक तरफ सेट करें । असेंबली का समय: उसी कड़ाही में अदरक लहसुन का पेस्ट और काफिर नीबू का पत्ता डालें । सुगंधित होने तक पकाएं ।
गाजर जोड़ें। थोड़ा पारभासी होने तक भूनें, फिर शिटेक और सीप मशरूम और ताजी मिर्च डालें । मशरूम मसाला नमक के साथ सीजन । अच्छी तरह से टॉस करें ।
पैड थाई सॉस के साथ टोफू डालें । अच्छी तरह से हिलाओ।
एक प्लेट में स्थानांतरण । हरे प्याज को 1-"-टुकड़ों में धोएं, ट्रिम करें और काटें । एक तरफ सेट करें ।
यदि आवश्यक हो तो कड़ाही में और तेल डालें । हरे प्याज को सुनहरा होने तक भूनें ।
सूखा हुआ चावल नूडल्स डालें।
सोया सॉस, आधा नींबू का रस और हल्का ब्राउन शुगर जोड़ें । भोजन को नीचे से चिपकने से रोकने के लिए कड़ाही के दोनों ओर स्थित स्पैटुला का उपयोग करके टॉस करें । एक और मिनट तक पकाएं।
लगभग 1 कप पानी के साथ बूंदा बांदी करें, फिर पानी के वाष्पित होने तक टॉस करें । नूडल्स की दानशीलता की जाँच करें । यदि वे अभी भी अल डेंटे हैं, तो वांछित बनावट होने तक अधिक पानी की बूंदा बांदी करें ।
टोफू, तली हुई जिकामा, सब्जियां और प्याज के वेजेज डालें । प्याज के नरम होने तक अच्छी तरह टॉस करें । गर्मी बंद करें।
बीन स्प्राउट्स डालें। कड़ाही को ढक दें और लगभग 2-3 मिनट तक बैठने दें । अधिक मशरूम मसाला नमक (यदि आवश्यक हो) के साथ मसाला समायोजित करें ।
सीताफल डालें, बचे हुए चूने के रस के साथ समाप्त करें और तिल के तेल का एक पानी का छींटा डालें ।
काली मिर्च और भुनी हुई मूंगफली छिड़कें ।
चूने से गार्निश करें । बॉन एप्टिट!
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
चेनिन ब्लैंक, गेउर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग एशियाई के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । लुबंजी चेनिन ब्लैंक 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Lubanzi Chenin ब्लॉन्क]()
Lubanzi Chenin ब्लॉन्क
2018 लुबंज़ी चेनिन ब्लैंक को पुरानी, सूखी खेती वाली झाड़ी की लताओं और छोटी, ड्रिप सिंचित लताओं के मिश्रण से तैयार किया गया है । इसका गहरा पुआल रंग परिपक्व ताजगी और जटिलता दोनों की ओर इशारा करता है । नाक सबसे पहले उष्णकटिबंधीय और पत्थर के फल लाता है, कीनू और लीची के विचारों को प्राप्त करता है । तालू गोल और मांसल होता है, सफेद आड़ू, खुबानी और हरे सेब के साथ-साथ लीची को फिर से आगे बढ़ाता है, सभी को ऊंचा अम्लता के स्पर्श द्वारा किया जाता है । चमक और ताजा बेक्ड ब्रेड का थोड़ा सा संकेत है । खत्म लंबा, नरम और स्नेही है ।