पैन-सीयर्ड स्पैनिश स्टेक

पैन-सीयर्ड स्पैनिश स्टेक
पैन-सियर्ड स्पैनिश स्टेक को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 25 मिनट लगते हैं। इस रेसिपी से 4 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 441 कैलोरी , 24 ग्राम प्रोटीन और 37 ग्राम फैट होता है । 3.1 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 14% पूरा करती है । Foodnetwork की इस रेसिपी में कैनोला तेल, मक्खन, लहसुन और कोषेर नमक और क्रैक्ड काली मिर्च की जरूरत होती है। यह आपके वैलेंटाइन डे इवेंट में हिट रहेगी। यह एक महंगे मेन कोर्स के तौर पर भी अच्छा काम करता है। 5 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। बहुत सारे लोगों को यह यूरोपीय डिश वाकई पसंद नहीं आई। अगर आप ग्लूटेन मुक्त और कीटोजेनिक डाइट का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 44% स्पूनकुलर स्कोर के साथ यह डिश अच्छी है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन मिलती-जुलती रेसिपी को देखें: मशरूम के साथ पैन-सियर्ड स्टेक ,

निर्देश

1
12 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट को तेज़ आँच पर गरम करें, लगभग 3 मिनट तक। इस बीच, स्टेक को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। स्टेक के हर तरफ़ हल्के से कैनोला तेल लगाएँ और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
चिपोटल काली मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआचिपोटल काली मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआ
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
कड़ाही में 1 से 2 बड़े चम्मच कैनोला तेल डालें (यह स्टेक पर एक बढ़िया क्रस्ट बनाने में मदद करेगा) और स्टेक डालें। उन्हें भीड़ में न रखें; यदि आप स्टेक के बीच जगह नहीं छोड़ सकते हैं, तो 2 कड़ाही का उपयोग करें। उन्हें हिलाए बिना, स्टेक को 3 मिनट तक पकाएं। चिमटे का उपयोग करके, उन्हें पलटें और रेयर के लिए 1 और मिनट, मीडियम रेयर के लिए 2 और मिनट या मीडियम के लिए 4 और मिनट पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिपोटल काली मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआचिपोटल काली मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआ
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
1/2 पैकेट फ्रोजन पफ पेस्ट्री (1 शीट), पिघला हुआ1/2 पैकेट फ्रोजन पफ पेस्ट्री (1 शीट), पिघला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
3
स्टेक को एक प्लेट में निकाल लें और उसे पन्नी से ढक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
4
इन्हें काटने से पहले कम से कम 5 मिनट तक आराम दें।
5
कड़ाही से इस्तेमाल किया हुआ तेल निकाल दें और थोड़ा सा नया तेल डालें। आंच को मध्यम कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
कड़ाही में प्याज और लहसुन डालें और उन्हें भूरा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीमअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
7
बीफ़ शोरबा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और शेरी सिरका डालें और सॉस को उबाल लें। आधा होने तक पकाएँ, 3 से 5 मिनट। आँच बंद कर दें और मक्खन को तब तक फेंटें जब तक वह पिघल न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए। अगर जैतून का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी सिरकाशेरी सिरका
सब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़ेसब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़े
8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित
मकई की रोटी का घोलमकई की रोटी का घोल
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
8
प्रत्येक स्टेक को एक प्लेट पर रखें; ऊपर से चम्मच से सॉस डालें और ऊपर से हरी प्याज़ छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
9
अन्ना विलियम्स द्वारा फोटो

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन

पिनोट नोयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन स्टेक के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। आखिरकार, बीफ़ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, दुबले-पतले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के रेड वाइन, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि अधिक वसा वाले स्टेक, कैबरनेट सॉविनन जैसे बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला एट्यूड हीरलूम पिनोट नोयर एक अच्छा मेल लगता है। इसकी कीमत लगभग 89 डॉलर प्रति बोतल है।
एट्यूड हीरलूम पिनोट नॉयर
एट्यूड हीरलूम पिनोट नॉयर
कठिनाईमध्यम
में तैयार25 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर6
पत्रिका
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