पैनकेटा-लिपटे बीफ टेंडरलॉइन
पैनकेटा-लिपटे गोमांस टेंडरलॉइन एक है लस मुक्त 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 10.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 921 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 77 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पैनकेटा, छिछले, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 60 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो पैनकेटा-लिपटे बीफ टेंडरलॉइन, व्हीप्ड हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ पैनकेटा-लिपटे बीफ टेंडरलॉइन, तथा पैनकेटा-लिपटे पोर्क टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
पोर्सिनी को उबलते पानी में 20 मिनट तक भिगोएँ । किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए पोर्सिनी को भिगोने वाले तरल में रगड़ें; पैट सूखी और मोटे काट लें ।
पोर्सिनी को एक मिनी फूड प्रोसेसर और प्यूरी में स्थानांतरित करें ।
एक मध्यम कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
प्याज़ डालें और नरम होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ ।
लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएं ।
स्कैलियन डालें और नरम होने तक, 2 मिनट तक पकाएँ । पोर्सिनी प्यूरी में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
नमक और काली मिर्च के साथ भुना हुआ मौसम ।
एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । मध्यम उच्च गर्मी पर भूनें जब तक कि सभी पर भूरा न हो जाए; ठंडा होने दें ।
एक काम की सतह पर, मोम पेपर के 3 16 इंच के टुकड़ों को थोड़ा ओवरलैप करें । टेंडरलॉइन की लंबाई एक आयत बनाने के लिए 4 अतिव्यापी पंक्तियों में कागज पर पैनकेटा की व्यवस्था करें ।
पैनकेटा के ऊपर पोर्सिनी प्यूरी फैलाएं । पैनकेटा के निचले किनारे पर टेंडरलॉइन सेट करें । एक गाइड के रूप में मोम पेपर का उपयोग करके, पैनसेटा में रोस्ट को कसकर रोल करें । वैक्स पेपर को सावधानी से छीलें । रोस्ट को किचन स्ट्रिंग से 1 इंच के अंतराल पर बांधें ।
एक रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और शेष 1 1/2 बड़े चम्मच तेल के साथ ब्रश करें ।
गोमांस को 25 मिनट के लिए भूनें, या जब तक पैनकेटा कुरकुरा न हो जाए और मांस के केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 12.
10 मिनट तक आराम करने दें ।
तार काट लें और हटा दें । मोटे तौर पर एक दाँतेदार चाकू के साथ भुना हुआ टुकड़ा और सेवा करें ।