पेपरमिंट-टॉप ब्राउनी
नुस्खा पेपरमिंट-टॉप ब्राउनी आपके अमेरिकी लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे और 30 मिनट. यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 10459 कैलोरी, 1390 ग्राम प्रोटीन, तथा 413g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 50.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 82% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यदि आपके पास व्हिपिंग क्रीम, वेनिला, गोल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो पेपरमिंट-टॉप ब्राउनी, क्रीमी पेपरमिंट-टॉप ब्राउनी डेज़र्ट, तथा कैंडी सबसे ऊपर चॉकलेट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
मक्खन एक 9-द्वारा 13-में. बेकिंग पैन। एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन और बिटवॉच चॉकलेट को बहुत कम गर्मी पर एक हीटप्रूफ रबर स्पैटुला के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि बस पिघल न जाए (उबाल या उबाल न दें) ।
गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग 5 मिनट ।
एक बड़े कटोरे में, अंडे, चीनी, वेनिला और नमक को एक साथ फेंटें । धीरे-धीरे चॉकलेट-मक्खन के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार चलाते हुए । एक अलग कटोरे में, आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर निचोड़ें, फिर एक साथ फेंटें । एक साफ रबर स्पैटुला के साथ, धीरे से आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में तब तक मोड़ें जब तक कि संयुक्त न हो जाए ।
बेकिंग पैन में समान रूप से बल्लेबाज फैलाएं ।
20 से 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ब्राउनी फर्म न हो जाए, तब तक पैन के किनारों से दूर खींचना शुरू हो जाता है, और केंद्र में डाला गया टूथपिक केवल कुछ टुकड़ों के साथ उभरता है ।
एक वायर रैक पर पैन में ब्राउनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
ओवन का तापमान 30 तक कम करें
लाइन ए लेवल, रिमेड 11 1/2 - बाय 16-इन । चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट । एक पेंसिल के साथ, 1 3/4-इंच का ग्रिड बनाएं । चर्मपत्र पर वर्ग (5 की 8 पंक्तियां), लगभग 1-इंच छोड़कर । सीमा, और चर्मपत्र को पलट दें ।
प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक टकसाल रखें ।
15 से 25 मिनट तक बेक करें, या 1 बड़ी शीट में पूरी तरह से पिघलने तक, लेकिन कैंडी के पीले होने से पहले हटा दें । अपने गाइड के रूप में पेंसिल लाइनों का उपयोग करके, पिज्जा कटर के साथ पेपरमिंट स्क्वायर को तुरंत स्कोर करें । यदि स्कोर की गई लाइनें पकड़ में नहीं आती हैं, तो जल्दी से रीसेट करें ।
कैंडी को पूरी तरह से ठंडा होने दें । धीरे स्कोर लाइनों के साथ वर्गों में तोड़ । शेष 40 कैंडीज को उसी तरह व्यवस्थित करें, बेक करें और स्कोर करें (आपके पास अतिरिक्त वर्ग होंगे; सबसे सुंदर चुनें) ।
एक डबल बॉयलर या एक धातु के कटोरे के शीर्ष पर उबलते पानी के ऊपर, कटा हुआ अर्ध-मीठा चॉकलेट और व्हिपिंग क्रीम मिलाएं । कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक पिघल और मिश्रित ।
गर्मी से निकालें और गर्म होने तक गन्ने को ठंडा होने दें ।
पैन में कूल्ड ब्राउनी के ऊपर गन्ने को डालें और फर्म तक सेट करने की अनुमति दें, कमरे के तापमान पर लगभग 2 घंटे या रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे ।
पेपरमिंट स्क्वायर को गनाचे पर नीचे की तरफ रखें, जिससे ब्राउनी काटने के लिए चौकों के बीच पर्याप्त जगह रह जाए ।
पेपरमिंट टॉप के किनारों के साथ वर्गों में ब्राउनी काटें, कटौती के बीच चाकू को साफ करें ।
पैन से ब्राउनी निकालें, स्क्रैप को त्यागें (या खाएं), और ब्राउनी को पैन में लौटा दें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, सुनिश्चित करें कि रैप पेपरमिंट को नहीं छूता है, और 3 घंटे ठंडा करें (कैंडी को थोड़ा नरम करने के लिए) ।
कोशिश करने के लिए अधिक टॉपिंग । पेपरमिंट पर क्यों रुकें? हमारे अमीर, नरम ब्राउनी के लिए इन अन्य अलंकरणों का प्रयास करें । मात्रा के साथ उदार रहें, और ब्राउनी को ठंडा करें ताकि टॉपिंग सेट हो जाए ।
कटे हुए टोस्टेड नारियल और कटे हुए टोस्टेड मैकाडामिया नट्स को सिर्फ गर्म गन्ने की परत पर छिड़कें ।
कुचले हुए टॉफ़ी बिट्स को जस्ट-वार्म गनाचे लेयर पर छिड़कें ।
डबल मूंगफली: प्राकृतिक शैली मूंगफली का मक्खन (मलाईदार या चंकी) को गर्म करें और ठंडा ब्राउनी पर फैलाएं । मूंगफली का मक्खन सख्त होने तक रेफ्रिजरेट करें; गन्ने और कटी हुई मूंगफली के साथ शीर्ष ।
रास्पबेरी जैम को ठंडी ब्राउनी के ऊपर फैलाएं और ऊपर से गन्ने के साथ डालें ।
रॉकी रोड: पहले से गरम ब्रायलर.
ठंडी ब्राउनी के ऊपर जस्ट-वार्म गनाचे का आधा भाग फैलाएं, फिर ऊपर से मिनी मार्शमॉलो और कटे हुए अखरोट डालें । लगभग 1 मिनट के लिए ब्रोइल ब्राउनी, या मार्शमॉलो टोस्ट होने तक और एक साथ पिघलने लगते हैं ।
ओवन से निकालें और शेष गन्ने के साथ बूंदा बांदी करें ।
सफेद चॉकलेट भंवर: चम्मच के dollops के पिघल सफेद चॉकलेट पर सिर्फ गर्म ganache परत और मरमर के अनुसार swirls का उपयोग कर एक दन्तखुदनी या एक चाकू ।