पेपरमिंट लेयर कुकीज़
पेपरमिंट लेयर कुकीज़ को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $6.3 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 3108 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 142 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चॉकलेट, फूड कलरिंग, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । क्रिसमस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । एक चम्मच के साथ 60 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं पेपरमिंट लेयर कुकीज़, ट्रिपल लेयर पेपरमिंट ब्राउनी, तथा पेपरमिंट बार्क लेयर केक.
निर्देश
पैडल अटैचमेंट से सज्जित एक खड़े मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को पीला और फूला हुआ होने तक, लगभग 4 मिनट तक फेंटें । इस बीच, एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक निचोड़ें ।
मिक्सर चलाने के साथ, एक बार में एक अंडा और जर्दी डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें ।
वेनिला जोड़ें। धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें और संयुक्त होने तक कम पर हरा दें ।
आटा को तिहाई में विभाजित करें । एक डिस्क में एक तिहाई आकार दें; एक तरफ सेट करें । मिक्सर में एक और तीसरा लौटें, गति को मध्यम-निम्न तक बढ़ाएं, और 1/4 चम्मच जोड़ें । पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट और रेड फूड कलरिंग; एक डिस्क में आकार दें और एक तरफ सेट करें । मिक्सिंग बाउल और पैडल अटैचमेंट को साफ करें । मिक्सिंग बाउल में अंतिम तीसरा आटा डालें और शेष 1/4 टीस्पून में फेंटें । पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट और ग्रीन फूड कलरिंग; एक डिस्क में आकार दें और एक तरफ सेट करें ।
6 - बाय 8-इन ड्रा करें । लच्छेदार कागज की एक शीट पर आयत । शीट को पलट दें और हल्का आटा गूंथ लें । एक समय में एक डिस्क के साथ काम करना, आयत के केंद्र में आटा डाल दिया । हल्के फुल्के रोलिंग पिन, अपनी उंगलियों और एक पेस्ट्री खुरचनी या एक शासक का उपयोग करके, आयत को फिट करने के लिए प्रत्येक डिस्क को रोल और आकार दें ।
लच्छेदार कागज की चादरों के बीच प्रत्येक आटा आयत को परत करें और कम से कम 30 मिनट और रात भर तक ठंडा करें ।
जारी रखने से पहले 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
आयतों से लच्छेदार कागज छीलें और काउंटर पर एक शीट डालें; बाकी को त्यागें । लच्छेदार कागज पर हरा आटा सेट करें । लाल आटा के साथ शीर्ष, उन्हें यथासंभव समान रूप से अस्तर, और धीरे से नीचे दबाएं । सादे आटे के साथ शीर्ष लाल आटा । परतों को सील करने के लिए रोलिंग पिन के साथ आटा स्टैक को धीरे से रोल करें, फिर असमान किनारों को बहुत तेज चाकू से ट्रिम करें ।
नोट: कुकीज़, पेपरमिंट को ठंडे कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें । कुकीज़ को 2 महीने तक फ्रीज करें ।
आटा स्टैक को लंबाई में तीन 2-इन में काटें । - वाइड कॉलम।
प्रत्येक कॉलम क्रॉसवर्ड को 1/3-इंच में काटें।- मोटे टुकड़े।
टुकड़े 2 में रखना। 3 चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट के अलावा । 30 से 45 मिनट फ्रीज करें । इस बीच, पहले से गरम ओवन 35
कुकीज़ को 7 मिनट बेक करें, फिर बेकिंग शीट की स्थिति को स्विच करें और तब तक बेक करें जब तक कि बॉटम्स हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, 7 मिनट अधिक । (आपको 2 बैचों में सेंकना पड़ सकता है यदि आपका ओवन 3 बेकिंग शीट नहीं रखेगा; बेक करने के लिए तैयार होने तक कुकीज़ को फ्रीजर में रखें । ) वायर रैक पर कूल कुकीज़ ।
कटी हुई चॉकलेट को हीटप्रूफ बाउल में डालें जो एक बर्तन के ऊपर कुछ इंच पानी के साथ फिट हो जाए (कटोरे के नीचे पानी को नहीं छूना चाहिए); कटोरी को एक तरफ रख दें । एक उबाल में पानी लाएं, गर्मी बंद करें, और पानी के ऊपर कटोरा सेट करें । चॉकलेट को पिघलने और चिकना होने तक हिलाएं । प्रत्येक कुकी को लगभग 1/2 इंच डुबोएं। चॉकलेट में, फिर कुचल कैंडी के साथ डुबकी या छिड़कें । सख्त करने के लिए लच्छेदार कागज पर सेट करें (या रेफ्रिजरेटर 15 मिनट में ठंडा करें) ।